2014年台湾冬茶の最前線

TeaBridgeの浦山尚弥さんによる台湾茶セミナー「2014年台湾冬茶の最前線」に参加してきました。
場所はいつものように経堂の茶泉さんにて、
昨年12月に開かれたものと同じ内容のアンコールセミナーです。

現地での見たこと、聞いたこと、感じたことを忌憚なく話してくださる浦山さんの誠実さが人気のこのセミナー、いつも満席です。
浦山さんにはいつも焙煎の面白さ、大切さを教えていただいています。

今回の飲み比べは鑑定杯を使って、よりわかりやすい内容でした。
山頭気・・台湾茶の産地の特徴となる風味・・も確実につかまえたわけではないけれど、違いはわかった気がします。

お茶を購入するときはどうしても自分の好みかどうかで判断しがちですが、
次の春茶には“山頭気”にも注目して選んでみようかと思います！


浦山さん、茶泉さん、今回も有意義なセミナーをありがとうございました！