わさび漬け

だいぶ前に宴会をしたお店で食べさせていただいたわさび漬け


あまりの美味しさに感動していたら
ちょっとだけ分けてくださいました

　　　　　　　　　　　　　　　　


何が美味しいかって


酒粕が絶品の味なのです




どこの酒粕でしょうか

この酒粕で甘酒を作ったら
ものすごく美味しいに違いない



箸の先でちょっとつまんで
口に入れると
酒粕の香りと甘さが口に広がって
わさびの香りも一緒になって
本当に美味しい


これには絶対日本酒熱燗が合うと思う


うちには日本酒が無いのだけど
これを頂くために
買ってこようかな







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久しぶりに成功バゲット

本当に久しぶりに
綺麗な形のバゲットです

　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は台所に12時間ぐらい放置していたのを焼いたのですが
冷蔵庫で冷えた生地を冷えたまま焼くと
天板の熱さで底が爆発していたのかな
と今は考えているところです

　　　　　　　　　　　　　　　　

こういうクープの破裂の仕方が嬉しい

　　　　　　　　　　　　　　　　

真ん中のクープの開きはちょっといまいちなので
ここが次の課題ですね

　　　　　　　　　　　　　　　　

いつもの事だけど
外側が綺麗な時は気泡は小さ目

　　　　　　　　　　　　　　　　

もちもちぼこぼこも気泡を求めて
また頑張ろう




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