安納芋ペースト

なんとなくいつから家にあるかわからなくなった
安納芋でペーストを作ることを思い立ちました

茹でてポテトマッシャーでつぶして
少量の砂糖と牛乳とバターを入れて
ちょっとだけバニラエッセンスも入れる

　　　　　　　　　　　　　　　　


お芋の甘さが優しくて
もしお菓子作りにするなら
もう少しお砂糖を入れた方がいいけど
これぐらい優しい甘さなら
パンにたっぷり塗って
朝ごはんにちょうどいい

　　　　　　　　　　　　　　　　

って

塗りすぎですか



そういえば
冷凍庫に秋に作った
栗ペーストも凍っていることを思い出しました



なので
この安納芋ペーストは
ジャンジャン食べようっと







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ココア食パン

ラップをかけたまま２次発酵させていたら
ラップのところまで膨らんで
頑張ってはがしたけど
こんな表面になっちゃいました

それを焼いたら
ちょと小さくなったような

　　　　　　　　　　　　　　　　

取り出してみると

　　　　　　　　　　　　　　　　

さいどはあまり格好良くないですね

　　　　　　　　　　　　　　　　

でも
もっちりしたこのクラムはお気に入り

　　　　　　　　　　　　　　　　

砂糖は全く入っていない生地だけど
ココア風味でお菓子っぽいので
この生地に
安納芋ペーストを塗ると

デザート気分で
美味しいんだ





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