またまたワカモレ

冷蔵庫の野菜室に残った最後のパクチーで
ワカモレづくり


チューブのニンニクはパンチが無いので
生のニンニクをちゃんとおろすのが鉄則です

　　　　　　　　　　　　　　　　

今は高知県人ですから
ゆず酢は冷蔵庫に常備

ちょっぴり日本の風味ですが
美味しいワカモレ



誰か
パーティしようよ～




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はじめてのコーン食パン

トウモロコシを入れて食パンを焼いてみようと思い立ちました

　　　　　　　　　　　　　　　　

トウモロコシをどの子段階で
どうやって入れるべきか悩んだけど
さっさと最初の時点で入れて
そこから1次発酵と2次発酵へ進みました

　　　　　　　　　　　　　　　　

なんだか食パンらしく焼き上がりました

　　　　　　　　　　　　　　　　

サイドのコーンは焦げていないけど
やっぱり上のコーンは焦げますね

　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと型から取り出した後
形が崩れてしまったのだけど

　　　　　　　　　　　　　　　　

見るからにコーンの甘さが想像できて
美味しそう

　　　　　　　　　　　　　　　　

肌理の細かいパンを作っておられる方は
きっと笑っていらっしゃると思うけど
この穴あきクラムが最近のお気に入りなのです

　　　　　　　　　　　　　　　　

しかし
分かったことは

コーンの場合
クラムの気泡がたくさんある場合
食べているときにコーンが落ちる確率が高い



コーンが甘いので
もうちょっと塩を多めでもいいかな




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