いそがばまわれ

回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。

私の簡単ひき肉カレー

2011年07月22日 18時27分20秒 | 日記
 がんばれ、日本
    がんばれ、東北





夏はこれが簡単で早いの


フライパンで作ります


オリーブオイルにニンニク
野菜は
玉ねぎ
にんじん
なす
など冷蔵庫にあるもの。
足の速いジャガイモは入れません
これにひき肉。


前もブログで書いたような気がするけど
上のものを全部炒めてから




スイートチリソース


スイートチリソースは
甘みがあって
ニンニクがきいているので
本当に万能なのです




ならば
最初のオリーブオイルにニンニクはいらないのでは
と思うかもしれないけどあったほうが美味しいの。



時間が無いときは省いても大丈夫だけど
ひき肉や野菜を炒めるときに
ニンニクの香りがついたオイルで炒めると美味しいの





そして
カレーパウダーを適当に振り掛けて
塩を忘れず入れて
味を調えれば出来上がり

私は最近ベトナムカレー粉が気にっているので使うのですが
辛みが少ないので
別のガラムマサラを足しています。
クミンを足すときもあるし
パプリカを増やすときもある



                

にんじんがほとんど見えないですね
彩がちょっと悪かったけど
味は美味しいし
煮込んでいないので
あっという間に作れるから
便利です



次の日は
ご飯と混ぜてカレーチャーハンにするとか
パスタとからめてカレーパスタ
だし汁でスープにしてカレーうどんなど
アレンジはいっぱいです






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座布団編みました

2011年07月22日 06時17分01秒 | 編み物
 がんばれ、日本
    がんばれ、東北






あまり毛糸処理で編みました


極太毛糸6玉で7号のかぎ針使用です





古い毛糸で
編み物初心者のころに編んでいたのは
こういう極太毛糸


でもでも


もう編まなくなったので
座布団にしました。






この座布団は
表と裏を編みます。


下の写真は裏側

                

波打っているのは
表のポプコーン編みがぼこぼこのためです。






アップで写真を撮ったら
紺色が濃すぎて
カメラが自動修正して
こんな色になりました
上の2枚の写真が正しい色です

                

2枚を貼り合わせるときは
バック細編み




こういう大きい作品を作ると
あっという間に毛糸が消費できますね







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実家より野菜が届きました

2011年07月21日 09時29分24秒 | 日記
 がんばれ、日本
    がんばれ、東北




実家より野菜が届きました


朝早くブログをupしたけど
せっかくなのでまたまたupしますね





台風で野菜がなぎ倒されたりしたらしく
収穫できるものを収穫して
全部送ってくれたそうです

きゅうり好きの私には嬉しいきゅうりたち
トマトも美味しそう
長なすは柔らかくて新鮮
バジル
イタリアンパセリ
青しそ
オクラ
トルコ豆
などなど




そして今年漬けたらっきょう

                

おいしそうなジャムもありました
                


冷蔵庫の野菜室が充実すると嬉しい






全部全部送ってくれて
ありがとう

美味しく頂きます







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だし醤油セット

2011年07月21日 06時15分11秒 | 日記
がんばれ、日本
    がんばれ、東北





宗田節でだし醤油を作るセットを買ってみた

もし美味しくできたら
高知のお土産に友達にプレゼントしたいと思ったから



この宗田節が入る瓶を探してみました


                

ほんの少し長かった宗田節の端っこを手で折る。



硬い宗田節が指先に刺さる
       


木片を手で折ったらささくれが手に刺さるのとまさに同じ
宗田節は思った以上に乾燥しているのでした。


宗田節2本
昆布
干ししいたけ
がセットの中に入っている


醤油を半分注いだところ

                



上まで醤油を入れて完成
                


2週間でまろやかにだし醤油ができるそうです。
ちょうど8月に入れば出来上がり



香が出る間は
醤油を継ぎ足し継ぎ足しできるそうなので
楽しみです







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こんにゃくおつまみ

2011年07月20日 18時29分17秒 | 日記
 がんばれ、日本
    がんばれ、東北





cookpadを見て作ってみたくなった



こんにゃくの表面に切れ目を入れて

ゴマ油でいためた後

塩こぶ
鰹節
ゴマ


を合えるだけ



この

ゴマ油に
塩こぶ
鰹節
ゴマ

の組み合わせが
抜群に美味しい


これだけでふりかけができます





これは違う素材でも使わせて頂こう



キャベツと豚肉とかを炒めて
これで味付けとか
絶対美味しいと思う




きゅうりや大根をザクザク切って
それと簡単に合わせても
絶対美味しい





塩こぶと鰹節は優秀ですね








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