長いもとレンコンの炒め煮

ちょっと珍しいおかずを作った。

長いもとレンコンの炒め煮





長いもは皮をむいて、幅２センチくらいで４等分。

レンコンも皮をむいて、長いもと同じくらいの幅で２等分。

どちらも水にさらしておく。


鍋にごま油とサラダ油を合わせて加え、長いもとレンコンをよく炒める。

あとは日本酒、砂糖、みりん、ダシ、しょう油で味を調えて完成。


長いもはホクホク、レンコンはシャッキシャキと食感が楽しいおかずになりました♪