ゴーヤチャンプル

今日はゴーヤチャンプルを作りました。


　　☆　ゴーヤチャンプル　☆

１．ゴーヤ（１/２本）を２ｍｍの厚さに切って、塩をふってしばらく
　　置いてから、軽くお湯で茹でておく。
２．木綿豆腐（１/２個）を水切りして、豚肉を一口サイズに切り、
　　卵は溶いておく。
３．フライパンで１と２と３を炒め、泡盛・醤油・砂糖・塩・胡椒で
　　味つけをして、できあがり。

奥に見えるのは、最近我が家で流行っている
「鶏皮料理」です。

フライパンでカリカリに焼いて、
醤油・ポン酢で食べました。

満腹満足。