群雄割拠する浅草で平成17年に鉄鍋ハンバーグ専門店としてオープン。
ちょっと浅草の外れなので四苦八苦しておりますが、
地元に愛され何とか８年を迎えようとしております。
混雑の嫌いな方は一足伸ばして玄妙へお越し下さい。
浅草寺の裏口を出て１～２分です。
…と
「鉄鍋ハンバーグ玄妙」のGoogle+にあります。
きょうの昼どき。MADRAS（マドラス）のセールに向かう前に立ち寄りました。
場所はそう。浅草のちょっと外れ。
セブンイレブン馬道通り店の前を直進1分足らず。
画像はそのセブンイレブンの方面を望みます。
メニューです。
鉄鍋ハンバーグ（左ページ）と特選スパゲッティ（右ページ）の2枚看板。
私は平成18年春。鉄鍋ハンバーグの初陣「デミグラ」を。
旦は、無敵の布陣「カレー」をオーダーしました。
実食すると、ソフトなカレー風味。
もっと「カレールー」のような味のソースを期待していた者です。
「鉄鍋の訳」はコチラ。
最近、健康診断で「かなりひどい貧血」で再検査になった私にぴったりです
お肉の量を聞かれます。「100ｇは小ぶり」とのことで150ｇに。ひとり1180円です。
オーダー後、手ごねして調理する間、待っているの図。
12時台の店内はほぼ満席状態。テーブル5卓とカウンター5席ほどかな。
ちょっと昔の雰囲気がするお店。
サラダとスープ、あとソフトドリンクがついています。すべてセルフ。
本当にアツアツの鉄鍋ハンバーグ（全品御飯付）。
黒毛和牛100％のお肉がやわらかいので、木製のスプーンでいただきます。
1週間以上かけたデミグラソース、とってもおいしかったです。
ガロニ（付け合わせ）のニンジン・ホウレンソウ・ポテトにも手作り感を感じます。
鉄鍋ハンバーグのメニューには、「歴史」を感じさせるキャッチコピーがついていて、
そのゆえんがとっても気になります。
むむむっ…こんな本も置いてありますね
次回は…尾張の魔王（信長ですよね
）「クリーム」をオーダーしようと思います。
食べログ「玄妙」は
コチラです。
