運盛り。冬至のかぼちゃ煮と鍋焼きうど「ん」

冬至のかぼちゃ煮。そして鍋焼きうど「ん」。

冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。
にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など
「ん」のつくものを「運盛り」といい、縁起をかついでいたのです。

　

かぼちゃには「ん」がつかないのに何故？って思ったら、
かぼちゃを漢字で書くと南瓜（なんきん）。
つまり「運盛り」のひとつ！

かぼちゃはビタミンＡやカロチンが豊富で、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的。
本来、かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、
冬に栄養をとるための知恵でもあったのだそうです。