アマニ油で健康に

日本製粉 アマニモニターとして、1カ月間アマニ油とドレッシングを
使わせていただくことになりました。

早速、説明会に行ってきました。



アマニ（亜麻仁）油って?

最近、新聞や雑誌で取り上げられていて、
健康にいいということは知っていますが、まだ食べたこともないので
勉強してきました。



アマニ（亜麻仁）とは？



Flaxseed（アマニ）亜麻の花、英名「FLAX」、和名を「亜麻」という
植物の種子（仁）が「亜麻仁（アマニ）」です。

外見や味はゴマに似ています。

食べてみると、プチプチしてこうばしい感じがしました。

アマニ（亜麻仁）は、ゴマにも似た小さな実にはα-リノレン酸やリグナン、
食物せんいを豊富に含んでます。



欧米では栄養や健康面から高く評価され、食生活に欠かせない食物として人気を集めています。

α-リノレン酸はゴマの約100倍
食物せんいはゴマの約2倍
リグナンは植物に含まれているポリフェノールの一種でゴマの2倍

ニップンアマニシリーズではカナダの大地で育まれたアマニを使っているそうです。

アマニ油を継続して食べると、個人差はあるものの、アレルギー・花粉症の症状が
緩和されたり、血液がさらさらになったり、便秘が解消されたり、ダイエットにも
効果があったか方もいたそうです。

アマニ油とアマニドレッシングの試食もありました。

コーンスープにアマニ油を小さじ1杯がはいったものを、飲んでみました。
くせもないので、おいしいです。

サラダにかけたドレッシング和風たまねぎは、たまねぎの風味がきいていて、おいしいです。

フランスパンにアマニ油をかけても食べてみました。
油をかけて食べるのは初めてでしたが、あっさりしていて、おいしかったです。

1日にスプーン1杯で、健康になれたらいいですね。

夕食は、ビーンズミックスの水煮があったので、早速、作って食べてみることにしました。

ビーンズミックス(水煮)1袋、玉ねぎのスライス1/2個
アマニ油　スプーン1杯、お酢　適量、塩・コショウ



アマニ油、お酢、塩・コショウをあえて、ビーンズミックスと玉ねぎと混ぜて
出来上がり。



さっぱりしたなかに、コクがあっておいしいです。

子供たちにも大好評です。

1ヵ月間のモニターの中で、いろいろな料理にアマニ油をとりいれていきたいと思います。

1ヵ月間でどのように変化があるか楽しみです。

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