車麩の買い置きを見つけたので、
小松菜とともに煮物にしました。
それにしても、お麩はいつ購入
したのか思い出せません（笑）
でも、賞味期限は問題なし。
乾物の保存性に拍手！！
しかも、低カロリー、低脂質、
たんぱく質もとれる優秀な食材。
小松菜はカルシウムやカロテンも
たっぷりで冬場がおいしいですね。
特にカルシウムは、ホウレン草の
3倍以上も含まれているので、
骨粗しょう症の予防にもなりそう。
歯触りが残る程度に煮た小松菜と
だし汁をたっぷり吸ったお麩は
相性もバツグン！
シンプルな味つけの煮物は、いつ
食べても、ほっとする味わいです。