アイスプラントと柑橘のサラダ

昨日、友人Ｏちゃんに大きな
メロゴールドをいただきました。

ちょうど食べごろだったので、
千葉県産のアイスプラント、
紫玉ネギとともにサラダ作り。

立派なメロゴールドは器に！

プチプチ食感でほんのり塩味がする
アイスプラントとの相性も抜群です。

甘くてジューシーなメロゴールドの
果汁はドレッシングにも使いましたよ。

柑橘系の香りがさわやかで、
見た目も楽しいサラダになりました。

Ｏちゃん、ごちそうさま！