プレコーチェと春菊のサラダ

紅葉を思わせるような美しい色の
イタリア野菜プレコーチェと
春菊でサラダを作りました。

ともに千葉県産のお野菜です。

ほろ苦いプレコーチェと
独特の香りをもつ春菊。

ちょっとクセのあるものどうし、
はじめての組み合わせです。

トッピングはニンニクをきかせて
こんがりと焼いたベーコン。

最後にレモンをキューーと
絞っていただきましたよ。

お互いのもち味を存分に楽しめる
さっぱりとしたサラダでした。