鯵のハーブ焼きwithトマト

雨が続くなあ～とぼやいたら「梅雨入り」宣言で。
あっけない梅雨の幕開け。

もう少し　ええ・・どうなのよ？梅雨それともまだ？　なんて予想する間もなく。
もう少し　晴れ間がのぞいてからにして欲しかった。日曜日だけだったじゃないのヨ！

心の準備のないまま　湿度と戦いのゴングは打ち鳴らされた　ガンガンガン＊＊＊

全く雨が止む気配なく　マサムネはストレスをためてる？のか昨日買ったばかりのロバの形をしたぬいぐるみ　(お腹を押すとボエ～ボエ～と鳴いた)　のお腹を噛み続け　一日で壊した。なかなか凶暴

６月はハーブが元気に育つ季節。気持ちを切り替えて　プラス志向で行こおっと。



今が旬の鯵。
この鯵のお腹にハーブを詰め込んで　オーブンで焼くと美味しいと紹介してるテレビを見て　これはお手軽♪

鯵のハラワタ　そしてゼイゴを取り除いたら　裏から切り込みを入れて　
ローズマリー　　うちにはないので近くのガルデナーにお願いして１～２枝もらう
タイム　　　　　これはドンドン育っている
ローレル　　　　これも　ひと回り大きな木に育って葉を増やしてる

できるだけ　生のハーブがいいらしい。
これにオリーブオイルをかけて　焼く。

付け合せに　鯵を焼いてる途中トマトも一緒のオーブンに入れて焼く。
次回農園へ鯵を持って行くから　梅雨の中休みをください。
絶対　外の芝生にテーブルを出して食べたい。