千葉県名物 新落花生

なんだか　怪しげなお天気なのに葉っぱが全部枯れてしまっていたので
落花生を全部掘り上げました。

以前　雨交じりの中　無理して収穫した落花生をラウベのデッキに置いて帰り
ほとんどを　かびさせてしまった苦～い経験が頭をかすめ
また同じことになりはしないか　とっても不安・・・

今年は置いて帰るなんてむちゃはしません。
収穫した野菜と一緒に車に積んで持ち帰りました。

帰宅した日曜日は疲れてしまい　それでも大きなざるに広げて置きました。
翌日起きて見ると　もう数個にうっすら　かび；；；

何をさて置いても　まずそれをゴム手袋で取り除いて　扇風機乾燥。

全体に風が当たるように時々混ぜます。ふぅ～

このまま寒風に当てると　更に甘みが濃くなって美味しくなるんだろうなあ
とは思うのだけれど　なにせ収穫したからには　食べてみたい！

昨夜はせっせと殻をむきました。
落花生は　ふた間続きの部屋（殻）にぎっしりの住人（豆）が住んでます。
はさみで傷をつけて　殻をむきたいけど　なにせぎっしりなので
はさみを入れると　中の豆に傷がつく・・・

けっこう肩の凝りそうな　作業を繰り返してどうにかこれだけ　取り出しました。



これをフライパンで空炒り。
カリカリにするには　相当な時間がかかります。
夕飯作りと同時進行で　炒ってカリカリを食べます　今夜！





先日の旅行で富山県へ行った折　友人に海の幸をほんの少しおすそ分けしました。
そのお礼にと　手紙が届き　その絵のかわいらしさに　にんまり♪
「さよりの干物」を描いてくれました。