こだわりなし

ほんと！雨が降ってきました；；；
でも　平気です。洗濯物取り込んだし　切干大根にしようと外に干した大根もベランダに移動。
マサムネとのデートもさっき済ませましたから・・・・・

とは言え気温がさっぱり上がらず　寒～い一日。



先日　牛スジを生協で買いました。我が家では初メニューで初挑戦。(しっかり国産と明記されてたので)



１時間ほどコトコト煮て灰汁を取ります。
きれいに水で洗って　下茹でした大根　こんにゃくと一緒に煮込んでみました。


　　　　　　　　　　　


醤油に味噌を足して煮込んだのですが　お皿に盛って食卓に載せた瞬間からドンドン
コラーゲンが固まってプルプルに・・・・・


もっとさっぱりした仕上がりにしたかったのに　どうしたらいいのでしょう？
若者たちが帰った後　残りを父さんとせっせと食べました。


友人　知人をお招きするって　めったにないのですが　こんな時は得意料理がない情けなさ””
あれこれ　料理本をめくって私にも出来そうなものを探すのですけど　
「うん！これ」ってのにはなかなか巡り合えなくて。

普段の「食」が手抜きだってことを思い知らされる・・・・・






駅前の花屋さんをのぞいて　この花束と目が合ったので　連れ帰りました。
そして　こんな子も。　


　ミモザの一枝　　　　　　　


花屋さんで教えてもらった＜裏ワザ＞
「ミモザは水揚げがよくないから　ハサミで切ったら切り口をハサミで叩いてやってください」
その通りにしたらドライフラワーにならずに　ちゃんと水を吸い上げています。