初代ソーセージ

ハーブがゆらゆら揺れる風景を見ながら　ぼっ～と過ごすのが何より！って思っているのに
この農園を独占できるのもあと半年。
なので　見るだけ！ではなくて　せっせと使ってお料理せねば・・・・・
と最近しみじみ。

そこでお隣にあるハーブを摘ませてもらってーそれは「セージ」
強烈なかおりの持ち主なので　ちょっと苦手意識があったんですけど。




ソーセージのかおり付けにはセージ。

　　　　　　　　　　　　

ローズマリーといっしょに刻んで



ひき肉に入れて　粘りがでるまでよく混ぜる　混ぜる。

　　　　　　　　　　　　

茹でて　燻製するのが本格的なんでしょうけど　我が家流はただ形をソーセージ型に
して　フライパンで焼きつけるだけ。
出て来た油で　ズッキーニ　トマトも焼いて添えます。

すぐ試食タイムになったので　出来上がりの写真が・・・・・
控え目に入れたセージが　もっと個性発揮して欲しい感じ。

まだ改良の余地あり^^”