鳥手羽元の酢煮

おや もうこんな時間。
明日の「女子会」に持っていこうと鳥手羽元を
買って来た。
食欲の秋に突入してる人 夏の暑さにやられて
食欲 のらない人 女子会と言うのに男子も
参加あり！なので ２０数本。
色んなレシピを参考に 先ずはフライパンで軽く
焼き目を付け 後は圧力鍋にお任せ。



手羽元を並べて１０分。
うちの鍋では ひと並べに出来なくて 2段重ね。
スライス生姜を沢山入れて あっと言う間に
箸で触ると ほろほろと骨から身が離れる程
柔らかく。
１５０C C程入れた酢もまろやかになって。
最後に 大き目に切ったエリンギも一緒に。

今回の絆会は２６名

足元をすくわれ 転びそうな程強い風が止まず。
庭の真ん中にあるローズマリーの木が倒れた。
強風が吹くたびに 倒れ掛けていたので 太い
支柱を買ってきて 土にしっかり立てて 紐で
固定した。

料理に使うには使うけれど 年に数回程度。
でも たまにあの強烈なかおりも魚や肉料理に
合わせて 重宝することもあり みどり濃いのも
引き締まって良し。


岐阜県下呂温泉で親戚が集まった折の写真を
可愛いアルバムにして 姪夫婦が送ってくれた。



携帯にもあるのだけれど 写真もいいねぇ。
澄ました顔 久しぶりに会い 話し込んでるコンビ
トランプゲームに興じるチーム 小さい子たちは
誰かがカメラ目線になると 誰かは 他を向き
一同がカメラに向かってる写真は無いけれど
それが最長記録。
「第２回 絆会」と名打ってあるけれど どうも
…
もうちょっと お気楽な名前 考えてよ〜

写真 無断で小さく載せました。ごめんなさい。