年末年始を楽しもう

朝のほっこりと暖かい陽気が強い北風で急転直下

お昼前から「寒っ！」

慌ててコートの襟を立てマフラー手袋🧤

 

 

 

昨日の農園野菜を食べなくてはなりませぬ

フライパンで蒸し焼きにし　たくさん食べよう

 

ポン酢をかけてモリモリ。

こんな小さなかぶでも　甘くてね。

 

本漬けした農園白菜。

下漬けを塩４%とちょっときつめにし　しんなり

したところでもう１度よ〜く洗って虫居ないか

確認。

昆布　柚子の皮　とうがらしを入れ塩は追加せず。

昆布を入れたのに　どうも昆布の味が…

昆布をもう少し細かく切ってから入れた方

が旨味が出やすいか。

 

 

おせち用の黒豆を煮ようと。

、

丹波産の大玉が１袋。

これでは足りないのであとは北海道産で。

味をつけて冷ました液にひと晩漬け明日

柔らかく煮ます。

２号が大好きで待ってくれてる。

甘さ控えめとは言っても結構な砂糖を

入れるから食べ過ぎはダメよ。

 

 

お正月用の花を買いに行く。

黒豆を煮る。

さつまいもがたくさんあるからお菓子を

作ろかな。