つけ麺（大） ＠ 「らーめん 会（KAI）」

つい先日行ったところですが、つけ麺が食べたくて再び。前回は時間が遅かったのせいもあるのでしょうが、わりと空いていたのでこのへんの人の認知度はどうなのか？と思っていたところ、今回は満席で一安心。この時期外で待つのはツライですが、できれば行列ができるほど繁盛してほしいものです。

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「らーめん 会（KAI）」
神戸市中央区相生町4-4-5
11:30～14:00
18:00～22:00
（日）休み
このへんです。



奥と手前に４席ずつで計８席。ちょうど満席、すでに食券を外で買ってるので、待つしかしょうがないです。つけ麺の茹でが８分かかるとのことなので、座って待つか立って待つかの違いですが。



中央の茹で場。太麺がおどっています。



カウンター向こうに見える巨大圧力釜。



つけ麺、750円。並200グラム大300グラムも同料金です。ということで大。



全粒粉使用との太麺。透明感があり一見軽そうに思うのですが、なかなかずっしりと重い麺です。こちらではリユースの樹脂ハシを使っているのですが、重くてハシ先が滑るので、途中からお願いして割りバシをもらいました。



なかなか濃～いタレですよ。酸味のない濃厚さで勝負なタレです。カウンター上には割りスープのポットが用意されているのですが、割ってもまだまだ濃いです。




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