ぶっかけうどんとざるうどん ＠ 「釜揚げ讃岐うどん 香の川製麺 伊川谷店」

以前はうどん屋さんができるとすぐ食べに行っていたもんですけど、このごろはちょっとサボってます。トリドールの成功を追いかけていろんな資本が出店していますが、こちらは去年の10月にオープンしたフレンドリーのセルフうどん店。細かいところを見ると違うところもあるのでしょうが、他のチェーン以上に店舗はもう丸亀製麺のそっくりさんです。中の様子、システム、値段も以下同文です。もちろん自家製麺なんですが・・・うどんはだいぶ違います。ホームページのこだわりを読むと強いコシをウリにしているようです。

← １日１クリッお願いします

「釜揚げ讃岐うどん 香の川製麺 伊川谷店」
神戸市西区伊川谷町有瀬1356-1
078-974-4941
11:00～22:00(LO21:30)
無休
このへんです。
HP



きつねうどんがメニュー化しているのがちょっと違います。



丸亀では後発店から導入されたセルフダシをもう最初から採用しています。



冷たいぶっかけうどん、（並）280円。



素のうどんを見たかったので、ざるうどんです。同じく（並）280円。



非常にネジレが目立ちます、不均等にする製麺の工夫をしているのかも。国産100%小麦といううどん粉の配合、あるいは熟成のせいなのか、茹で溶けのある表面、透明感のある中は非常に硬質です。



かむ、うどんですね。



グルメブログランキングに参加しています。よろしければクリックを♪