中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市

2012年3月1日（木）18：12分～18:44分再訪　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～21：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、6番と14番）

もう一台確保した模様です。

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 

さて25日のオープン以来2度目の訪問ですが、少し落ちつてる事を望んでいましたが( ^^) _U~~

今日もこの時間にも関わらず混んでました。

今日は千葉屋時代の女性の方は居なかったけど、本店の店長さんお手伝いしてました(^。^)y-.。o○

ちゃ木の時もそうでしたが、あちらの後片付けを終えて手伝いに来たのでしょう？今日も自慢のＭＴＢでしょうかね？

ここまでの脚は　　で、カウンター2席ほど空くも直ぐに満席になり、店内待ち一組み後ろの席で出てます(*_*;

先ずはビールとおつまみのチャーシュー胡瓜和えを注文して在るので、こう混んでくると時期が早すぎたかな？・・・

と思っちゃいますね( ^^) _U~~

先週のオープンの週、と言うかオープン初日には昼間にも関わらずビール飲みのお客さん、私の他にも来ましたが

今日は夜とは言え、麺の注文の人しかいません、ゆっくりできる時間帯はもう少し遅くでしょうねこの感じだと

このメニューはちゃ木にも田家さんにも無かったかな？まあ、そんなに手のこんだつまみでは無いのでやろうと思えば

何時でも提供出来る代物ですが。

おつまみ喰いの飲兵衛の筆者には実に有り難い物でも在ります(^。^)y-.。o○

前回は煮干しだったので、今回の注文は何時も田家本店でも食べる塩を注文しました

ちょっと赤いロースのチャーシューと穂先メンマ。これはちゃ木の無残り、スープは田家その物のスープ。

麺も恐らく田家と同じ物を使ってると思うけど、もう少し落ち着いたら社長に確認しますか(^。^)y-.。o○

目の前に運ばれて来た丼にテントウ虫のようにへばりついた青葱が面白いので、こんなも一枚入れて

其れと神豚さんと同じ桶川・丸富のストレート麺。自分的には醤油よりも塩の方が好きで、こればっかり頼んでる様な・・。

其れと柔らかい穂先メンマもちゃ木以来復活で嬉しい限りです。

田家さんでは穂先は限定以外は使って居ないので、穂先の優しい甘さが好きな御仁にはこの復活は有り難いです

そして昨今バラを使ってトロトロのチャーシューを作る所が流行っては居ますが、昔ながらの中華屋さんとは一線を

画す噛み応え有るチャーシュー作りは田家さんの伝統で何時も美味しく戴いております(^。^)y-.。o○

特製を注文しなくても充分な量なので、普通の注文(^。^)y-.。o○

自慢の味玉は本店さんでは何時も頼むのですが、車でしか行けない立地のあちらではアルコールが戴けないので

小食の筆者でもトッピングと餃子かご飯を頂きますが、歩いて来れるこちらでではおつまみを頼むので充分なのですが

願わくばちゃ木の初期の頃に有った玉チャ盛の復活を切に願います

最も今は一階のみの営業だけど、意欲的な千葉氏の事だから空いている二階を使わない手は無いと思うので・・・。

今後に期待するのは筆者だけでは無いでしょう　　

ここの所辛味の麺が続いてる中、落ち着ける煮干しテイストの優しい麺は有り難い物が有りますね

なので今回も完食完飲してしまいました

・・・と言う訳で今日も美味しい麺を有り難う御座いましたどうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆ゆっくり飲める頃合いを見計らって

 　今日も応援宜しくお願いします　　　　

ダイニング なかじま＠ふじみ野市

2012年2月29日（水）20：02分～20：48分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日は和食・創作料理のお店「Dining　なかじま」さんです(^。^)y-.。o○

〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-4-19　　TEL＆FAX：049-267-1311

ランチ：11：30～14：00　ディナー：18：00～２３：00　　定休日：月曜日（ランチ休み：土日祝日）

席数：カウンター４席　テーブル席４人掛け３卓　奥に座敷席有

昨夜からの生憎の雪の為、冷えた気持ちと身体を先程、麺工房・あぶらやさんで温めた後の訪問に成りました。

ドアを開けようとガラス越しに店内を見ると、カウンターに家族連れの4人さん、テーブル席に一組みさんの先客さん

初めてテーブル席に座ります、今夜はちょこっと飲んで帰りましょう(^。^)y-.。o○

取敢えずメニュー写真撮る積りで、看板撮ったら本日のおすすめメニュー撮るの忘れてしまいました

店内で撮ればいいと思っていましたが先客さんいたのでおすすめメニューの写真は撮れませんでした( ^^) _U~~

  折角座ってじっくり撮ろうと思って居たのですが

結局、店内での料理写真でも肝心なアップの所で、ピントの甘い写真撮ってしまいました

先のあぶらやさんでの生ビールがいけなかったと・・・責任転嫁しておきましょうか　　

店内に入ってテーブル席に座って顧みると、初めてですね～この角度(^。^)y-.。o○

先ずは店主さん残りの正雪を持って来てくれました、ベンチコートを脱いでお絞りで手を拭きながら注文を

本日のお勧めメニューのあさりの酒蒸しを店主さんに頼みました、突き出しの切干大根で大吟醸を堪能しましょう

ここでの楽しみはこの突き出しにも在りまして、未だかつて2品と同じ物を出された経験在りませんね(＠_＠;)

奥様の懐の深さを感じますね(^。^)y-.。o○　

そんな奥様のお料理に敬意を評して、どアップで切干大根の艶々感出そうと頑張りまっしゅ（＾ｖ＾）

そうこうするうちに三卓ある内の、真中のテーブルに後客のカップルが来ました。

これから先、恐らくこのテーブル席での写真は撮る事は無いと思ったので改めて、カウンターの奥に広がる焼酎の棚

焼酎は管理上冷蔵庫に入れる必要も無い物が多いので、この様な画に成っても安心して飲む事が出来ると言う物です

勿論日本酒はちゃんと冷蔵庫に入っているので安心です(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに、注文の酒蒸しが運ばれて来ました、甘い香りが先程食べたにも関わらず、食欲わきますね(*^。^*)

テーブル席に座って、店内を見るとお客さん一杯で我が事のように嬉しい限りですね(*^。^*)

どんどん認知されて、オープン当初か通ってる筆者としては感無量。カウンターに座ってじっくり飲む事も儘為らないのも

嬉しいです(^。^)y-.。o○

次の注文もお勧めから鮭のちゃんちゃん焼きを注文。お隣のカップルも数分後同じ物を注文してました( ^^) _U~~

そして直ぐに店主さん15分位時間頂きたいと、実家自慢のおでんだねをもって来てくれました。・・・そんな所で自分は

良いから後客さんに出してあげて下さい！とここは退散する事にしましょうか(^。^)y-.。o○

なにやら今日の様子では後客さんこれから未だ未だ、来そうなのでテーブル席に一人では忍び有りません（●＾o＾●）

どうも御馳走様でしたまた来ますね、次回はゆっくりと(^_-)-☆

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麺工房 あぶらや＠ふじみ野市

2012年2月29日（水）18：41分～20：01分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは「麺工房　あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○

〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1-3-11

TEL：11：30～15：00　　18：00～21：00　　定休日：火曜日　　座席数：カウンター4席　テーブル席14席　

5人掛け２、　4人掛け１　喫煙：不明（確認します）灰皿は見た事有りませんが　

　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　

アクセス：徒歩20分　　駐車場：無し　近くに大手のショッピングモール有り

久し振りのあぶらやさん、ちゃんと麺を食べて貰ったのは、年越し前ですよ・・・と店主さん(^。^)y-.。o○

今週の週替わり麺を食べたく訪問しました、今日は昨晩からの雪が予想より多く、店主さん仕込みしなかったそうです

しかし近くの並びが出来る麺屋さん・英さん、臨時休業らしくこちらに流れて焦ったと言ってました( ^^) _U~~

先客さんテーブル席に一組み、カウンターにお一人さん居たので、後のお客さんの為に空いたカウンターに座り定番の

生ビールを注文(^。^)y-.。o○　　案の定後客さん二組立て続けに来たので俄かに満席になりました

こんな寒い夜は熱々のらーめんを欲しがるのでしょうね勿論筆者もその内の一人である事は言うまでも無い

好きな銘柄では無い物の生ビールは不変の美味しさですから、何も言う事はありません(^。^)y-.。o○

今日は概ね二本くらいで切り上げて、久し振りに自慢の麺を戴こうと思っているので・・・。

で、今週の週替わりの麺は・・・と言うと！

豆乳つけ麺と言うので、今日は週替わりでは無く鬼辛味そばを注文(^。^)y-.。o○

大丈夫ですか？相当辛いですよ！と店主さん後で聞いて話だと自分で作ったラー油を使ったこのスープ

自分では辛くて飲めないとの事、このメニュー半分も食べられないそうですが・・・。

果たしてどんな物でしょうか期待・・・大です（●＾o＾●）

そうこうするうちに先客さん帰ったのでメニューと店内をに(*^_^*)

次の生ビールも併せて注文。

注文の鬼辛味そばが運ばれてきました(#^.^#)おお？見た目はそんなに辛くはなさそうですが

ちょっと濃いめの溜まり醤油のような色合いですがそれが曲者でしょうか(n‘∀‘)ηね～

麺は通常の濃口に使われてる麺で美味しいですよ、辛味も筆者にとってちょうどいい感じです

勿論、福吉系のこちらのお店も、半熟度半端ではない味玉は今日も健在で(^^♪　カットした画はとてもおしそうですね

今日は生ビール２杯飲まないので、完食しました(#^.^#)スープも半分ほど残しましたが

豚骨魚介ベースのこちら系統の自慢の基本スープは熱々の提供で、今日のように寒い日にはとても有難いものです

どうも御馳走様でした・・・店主さん「これから、なかじまさんですか？」というので、そんな考え全然なかったけど

向かっちゃいますか・・・また来ます(^_-)-☆　　　応援のクリックよろしくお願いします