豚骨らーめん 神豚（ゴットン）＠ふじみ野市

2012年3月9日（金）18：24分～18：38分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは1月14日（土）にオープンした豚骨らーめん　神豚さん

〒356-0045　埼玉県ふじみ野市鶴ヶ岡4‐1‐34　　　ＴＥＬ：049－263－0011

営業時間：11：00～24：00　　　席数：カウンター6席　　テーブル3卓　　駐車場：あり　2台分

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩17分　　スーパーＶＩＶAホームの有るショッピングモール近く

さて今日は車での訪問故、生ビールもウーロンハイも封印です( ^^) _U~~

で家庭の都合で辞められた店長さんがいなくなりスタッフは店主さんと店員さんの御二人に、土日の昼時は大変でしょう

そぼ降る雨の中入店すると先客さん二組・・・と、思いきや一組みは店主さんの奥さんと後輩の若い衆でしたね

息子さんと間違えた後輩さんでした(*^_^*)　で、先日田家さんに行ってくれたそうで其の挨拶方々店主に成り替わり

礼を(^。^)y-.。o○

で、今日は車での訪問なので直ぐにメニューから二度目の麺注文、豚骨味噌らーめんを注文です(^。^)y-.。o○

五種類の味噌をブレンドしたと言うお勧めの逸品は如何な物でしょうか神豚醤油と神豚カレーは試食済みなので

味噌は楽しみです。

店長を務めていた「一指禅」では何時も味噌ばかりだった筆者では有るが、あちらとは若干違う麺なので如何な物か

麺の茹で加減は店主さんお勧めのバリカタで注文(^。^)y-.。o○　　直ぐに運ばれた其の注文の麺は修業先の物

とは明らかに違いますね、・・・と最も麺その物の食感が端から違うので其れは至極当たり前では有るのだが

沖縄のやんばる豚を使ったチャーシューと短冊状の濃いめの味付けのメンマは濃厚な豚骨主体のスープに良く合います

カウンター上には肉味噌や辛し高菜と葱が置いて有りますが、それらを乗せなくても其の加水率の高い細麺を味わう

のには充分です(^。^)y-.。o○

店主さんが厳選した国産の小麦をブレンドした物に、厳選された銘柄玉子を使った美人の柔肌の様な自慢の麺には

この位のコクのある豚骨スープが良く合います、本来豚骨臭が苦手な筆者にも充分食べることが出来る物です

根っからの豚骨好きには一寸薄いと思われるやもしれませんが万人受けするバランスでは無いでしょうか

少し厚めに切られた沖縄・やんばる豚のチャーシューは、この手の店舗に良く有るトロトロっとした物では無く

其の柔らかい中にも噛み応え、肉の味わいを残した物でこのスープ・麺にはよく合ってます(^。^)y-.。o○

この手の豚骨スープを完飲する事は余りないのだけれど、そのさっぱりとした気合のスープは完飲するに値するもので

其の美しい丼の底を確認せざるを得ませんでしたね(*^_^*)・・・と言うのもこちらの丼は筆者が好きなタイプで

行きつけの麺屋さん「福吉・極」さんにキープしてある丼に似ていて、何とも嗜好の内に有る物なんですよね(*_*;

で、今まで終ぞ書き記す事が無かった駐車場の案内がレジ横に貼って有りましたね

てっきり無いと思ってました、次回はＧＳ横にでも停める事にしましょう

其れと入口の奥の上着掛けのハンガー横には食後のプーアール茶のサービスのウォータークーラーがあり

ご自由にどうぞ！！と有りますね(^。^)y-.。o○何とも心難いサービスでは有りませんか

 最近は筆者もそうですがこうした麺屋さん訪問では例の

脂肪の吸収を抑える黒烏龍茶を持参して、健康に注意しながら麺食に励むのですが、こんなサービスは

嬉しい限りです(^。^)y-.。o○最もラヲタの中には暗にメタボで有る事を謳ってる人も目にしないでもないが

バースコントロールも出来ない御仁がお店の批評何ぞおこがましいと思えるのだが( ^^) _U~~

・・・と言う訳で完食完飲にて、どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　今日も応援のワンクリック宜しくお願いします