蕎麦処 天和庵＠ふじみ野市

2012年3月18日（日）12：28分～13：17分初訪　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野の人気蕎麦処「天和庵」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0052　埼玉県ふじみ野市苗間295－1　　　電話：049‐262-0801

営業時間：昼の部　11：30～15：00（ＬＯ,14:30）　夜の部　18：00～21：00（予約のみ）

定休日：月曜日（祝日の場合、火曜日）　　最寄駅：東武東上線「ふじみ野駅」東口徒歩6分

駐車場：有り　8台分　　　備考：和室の利用は夜のみ  蕎麦処　天和庵

さて、一週前に振られた(T_T)/~~~天和庵（てんなあん）さんに初訪問です(^。^)y-.。o○

実はこちらの店主さん筆者の知り合いでして　　20数年同じ職場の同僚でした、こちらに拘りの蕎麦処を構えて

今年で7年目、会社の同僚は事有るにつけよく利用してた様子ですが蕎麦に最近目覚めた筆者、終ぞ脚を運ぶ

事は有りませんでしたが( ^^) _U~~先だって近くの二八の蕎麦で開眼、以来らーめん同様訪れる機会増えました

広い敷地に良く手入れされた庭園を有した其のお店も、ふじみ野辺りでは食べログ等でも、大変な人気で(^。^)y-.。o○

会社を離れて10年、数年の修業で今の人気の店舗に押し上げたのは筆者が知る店主さんの力量故か(^_-)-☆

8台分を有する専用の駐車場に車を停めると、大きな天和庵の屋号と庭木をバックに立つメニュー台が目に入る

暫し其のメニューで己が注文を選ぶも、はたまたそのまま店内を目指すもよし、店主の拘りが垣間見れる作りの蕎麦処

人気の一端が否が応でも客の期待を増幅させてくれます(^_-)-☆

先客さんも3分の２程のテーブル席を埋めていますね今日の客層は概ね年配の家族連れですね

さて本日の注文は筆者が生粉打ちせいろ（十割そば）を天せいろで注文連れが彩りせいろを注文

店主さんの他に女性の店員さん洗い場を含めて3名、てきぱきと動いてますね。

ホールの御姉さんも素晴らしい接客で私たちを迎え入れてくれました(^。^)y-.。o○席に着く前に10年ぶりに店主さんと

厨房に案内されて一頻り挨拶済ませての着席(*^_^*)　どちらのテーブル席からも店主さんの伯父さんが営んでる

造園の仕事が良く見ることが出来ます（●＾o＾●）今は右手に紅梅左手に白梅が私たちの目を楽しませてくれました(^。^)y-.。o○

もう少しすると、左奥に有る桜も訪れるお客さんを迎え入れてくれる事でしょう

暫しほうじ茶？で庭園を眺めるのも風情が有りますね(^。^)y-.。o○ふじみ野駅一帯を所有してる名士の御子息さんの

余裕を持った店造りの優雅な処で、後から来たお一人の御仁も読書をしながらお酒を飲んでいます

4人掛けのテーブル席の他に、お一人の訪問でも気を使わなくて済む2人掛けのテーブル席も2席ほど有るので

次回、蕎麦味噌で日本酒をちびちびするのも一考かと想いは膨らみますね(^。^)y-.。o○

良く解らないけど、レジの後ろには朝店主さんが打つ仕事場が有りまして、麺棒も壁に掛けてあります（●＾o＾●）

蕎麦粉の蘊蓄もガラスにちゃんと張ってありますが　　に収めるのを忘れました( ^^) _U~~

そうこうするうちに、先ずは連れの彩りせいろが運ばれて来ました

こちらは汁を掛けて食べるタイプのお蕎麦で、上には鰹節・葱・大根のつま・あられ・そして切り海苔が載った

頗るボリューミーなお蕎麦で、麺量は普通のせいろと同じ量でも、女性の人には充分過ぎる量ですね

せいろは二八の逸品です　遅れる事数秒で筆者の生粉打ちせいろと天麩羅が運ばれて来ました(^。^)y-.。o○

蕎麦の香り豊かな上品な十割そばですね(^。^)y-.。o○天麩羅は海老天一本・茄子天・南瓜天・榎茸天・獅子唐天

麺量も小食の筆者に丁度良い量(*^_^*)ガッツリ食べる御仁は蕎麦のみのおかわりが宜しいかと(^。^)y-.。o○

天麩羅は連れとシェアしながら食べました。そして拘りの店主さん流石に本山葵も滑らかな卸具合でお皿に・・・。

練山葵等だと興醒めだったけど、中々良い仕事ですね～。

なので今回も付け合わせの薬味は極力入れずに蕎麦本来の風味を堪能すべく、お蕎麦に少しずつ山葵を乗せて食べます

やはり蕎麦をこんな形で味わう事が出来るなんて年も取る訳です(T_T)/~~~

で、蕎麦湯を堪能してると何やらデザートが運ばれて来ましたね～気使い有り難う御座います店主さん

恐らく特注の屋号のロゴフォント、表現できないので上記の編集の文字に成りましたが、筆者が良く行くダイニング・なかじま

さん同様アートディレクターの仕事でしょうが、そんな拘り大好きな筆者の心を鷲掴み(^。^)y-.。o○再訪有り有りですね

食後に態々観えた店主さんと、暫し懐かしいお話をさせて貰いました(^。^)y-.。o○震災以降矢張り、宴会が控えられ

その状態が尾を引いてまだ、持ち直してない事(/ω＼)ご自身の体の事も、今は元気にその後遺症もなく。何よりで

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

どうも御馳走様でしたまた伺います(^_-)-☆

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