2014年4月27日（日曜日）18時04分～21時00分位だった様な（笑）訪問 
先客さん3名、後客さん10名。
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
新店舗 「中華そば 田家 ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○
住所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4 電話番号：049‐264-2400 営業時間：11：00～22：00
席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）2人掛けのテーブル1卓 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分
駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番） 開店日2012年2月25日（土）11：00～ ちゃ木屋号改めての開店
久下戸の田家の2号店 メニューは概ね田家に準ずる ＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保
店舗内のボードに定休日告知有り 概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）
お昼にときがわ町のお蕎麦屋さんで、一生分の並び時間を経験したので、夜は寛げる何時もの麺屋さんで一杯がてらGWの限定麺を戴きに来ました
GWは何処のお店もゆったりとした御客さんの入りで、行楽地やイベント会場の出店の様な煩雑な処も無いので、一客としては有り難いのだけれど(^o^)丿
GWの限定麺を味わう前に、今日は先ずは生ビールと行きましょうか(#^.^#) 序に何時もの焼き餃子を頼みます 
その後此方のGWの限定麺を食べましたが、以前提供してたあえそばと勘違いしてた感が有るので結局期間中は2度ほどの実食となりました(^。^)y-.。o○
その後メインの麺を戴く前に、常連さんが置いて行った美味しい日本酒も飲む事に成ったので
此方に置いてある日本酒も何本か戴かないと行けませんね
酔っぱらう前に今回の限定麺のあえそばを早めに注文しました 
低温調理で一層美味しくなった2種の叉焼、豚のそれは生ハムの様な芳醇な香りを放ち、鶏のそれは飽くまでも柔らかくしっとりとした食感で、美味しいですね
桜海老甲殻独特の香ばしい様な磯の香り、美味しさ倍増の左記の調理法によるロースの叉焼、糸唐辛子・花鰹・フライドオニオン、刻み海苔・奥久慈の玉子
それらを豪快に且つ繊細に注意深く混ぜるのが、オニオンスープを主体に各種魚介の旨みを加えて創る、スープタイプの混ぜそば
桶川・丸富製麺所の拘りの特注麺が良く合います、卵も全卵を使っているのでスープタイプのあえそばに一層のスープ感を演出してますね( ..)φメモメモ 
多めのスープたれにもちもちの麺が絡みます(#^.^#) この手の麺はスープを飲み残す・・・と言う事も無いのでカロリーは気にはなりますが
丼の底に残るタレを飲み干さなければそれも有りかと
そして麺を完食したのちに、常連さんの持ってきたお酒を飲みます・・しっかり生ビールも、冷酒も頼んだので、この位は許されるでしょう
川中島と言うほんのり甘めの純米酒に暫し舌鼓
話題は先日、購入したと言う麦藁帽子、特注の為数年かかったと言う中々の逸品 これから迎える盛夏 
に向けてこんなダンディズムも良いですね～
日本製の麦の太さを均一にして巻く為に、特別注文品でそのまま買えば35000円する処、拘りの常連さん値段交渉もじっくりしたそうで(^。^)y-.。o○
こんな常連さんの多い此方のお店では単なるラヲタばかりでなく、こう言った人達に逢えるのももう一つの愉しみでだから頻繁に訪問しちゃいますね
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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