2014年5月6日(火曜日)振替休日、3軒中の3軒目。13時54分~17時31分訪問。
先客さん5名、後客さん22名。
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗 「中華そば 田家 ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○
住所:〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4 電話番号:049‐264-2400 営業時間:11:00~22:00
席数:L字型のカウンター8席(ちゃ木の時よりもかなり狭い)2人掛けのテーブル1卓 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」徒歩7分
駐車場:有り(店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番) 開店日2012年2月25日(土)11:00~ ちゃ木屋号改めての開店
久下戸の田家の2号店 メニューは概ね田家に準ずる *駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保
店舗内のボードに定休日告知有り 概ね隔週の水曜日(祝日有ると変更有り)
ほんの3分前までは裏の日本蕎麦屋さんで美味しいお蕎麦を戴いていましたが、さっとざるを戴いただけなので何気に不完全燃焼気味(-。-)y-゜゜゜
なので何時もの麺屋さんで呑みに入ります(^。^)y-.。o○
先客さん5名ほどいましたが幸いにも筆者の定番の席が空いていたので、そちらに鎮座!(^^)! 直ぐに冷酒と焼き餃子の注文
一本目と二本目は焼き餃子で堪能、ちょっぴり甘口の文楽は冷酒だと淡白な焼き餃子に良く合います
熱燗にした時は若干、物足りないと思える節も有りますが、その時は三種盛りか辛味のメンマ盛りを注文するのが筆者的には好きです(^。^)y-.。o○
3本目を頼むと同時にGWの限定麺スープたっぷりのあえそばを注文 最終日なのでこれを頼まない訳にはいかないでしょう
当ブログに登場するのは初めてに成りますが、既に3度目の実食に成ります、僅か一週間の限定提供期間なのですが、我ながら何気に嵌まってます
低温調理の豚叉焼と鶏叉焼、各々一枚づつ( ..)φメモメモ 癖が若干有りますが赤味を残す叉焼は圧倒的な美味しさ、加えて鶏胸肉の叉焼も
厚みも有ってふっくら仕上がっています
そして彩りも鮮やかな干し海老、綺麗な朱色が食欲をそそりますね~
桜えびの香りは若干少ないのと、ちょこっと丸まってる桜えびと違って真っ直ぐ伸びた干し海老、混ぜそばには最適なトッピング材ですね(^_-)-☆
混ぜそばには定番の食材の花鰹と鈴木商店の高級刻み海苔も沢山乗っています(^。^)y-.。o○
そして今回も何時もの貝割れ大根や水菜では無く、三つ葉使いの青菜、良い香りが漂うあえそばにはぴったりの食材、朝の親子丼では味わう事が
出来なかったのでこのトッピングは嬉しい限りです!(^^)!
和らぎと呼ばれる穂先メンマ、味付けも淡麗仕上げで丁度良いですね(^v^)
丸富さんの特注麺の中細麺、太麺でも味わってみたい物ですが、あちらはセミオーダーなので、どんな提供でも合いそうですが・・。
スープで逢えるタイプの混ぜそばなので、良~く混ぜてもお箸を重くするような濃厚なタイプでは無いので、270グラムと言う麺も飽きることなく
完食出来ますが、3度目なので半分ほど頂いた後に、先ずはカウンター上の七味とラー油を若干掛けて頂きます
そして2度目の味変は、黒胡椒を振り掛けて、七味よりも黒胡椒の方がよく合いますね
気がつけば今日も3時間を有に越してました( ^^) _U~~ 福吉 極共々中々落ちつける雰囲気で
もうすぐサワーと烏龍杯も復活して、餃子も下味のしっかり付いた物を考えてるそうで、益々通えるお店になるよう!(^^)!
最後にさっぱりと生ビールを注文
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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