らーめん完熟＠所沢市 初恋レモンらーめん＆完熟とまとらーめん、意外に美味しかった!(^^)!

2014年5月11日（日曜日）13時05分～13時38分初訪問。　　先客さん8名、後客さん7名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、所沢の新店らーめん　完熟（かんじゅく）さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県所沢市旭町2‐1　　　電話番号：04‐2996‐5088　　　営業時間：11：30位～15：00頃　17：30位～21：00頃

定休日：木曜日　　　席数：カウンター席×6　4人掛けテーブル席×2　2人掛けテーブル席×2　　　喫煙：不可

アクセス：西武池袋線・西武新宿線「所沢駅」徒歩4分　　　駐車場：無（一方通行路・店舗手前にＣＰ有り）

開店日：2014年3月8日　　　福生市に在る「かっぱ64」の2号店

RDB等でも何気に話題になっているお店気にはなっていましたが終ぞ訪れる機会を逸していました(-。-)y-゜゜゜

店舗前の細い道は一方通行で、何方のレビューでも駐車場の情報が無かったのも臆する所以だったかも

場所は2本の路線が入り組む変わった処に位置していますね～(＠_＠;)ナビが無ければ地元の人か良くこの辺の地理に詳しい人でないと

辿り着けないかもしれませんね～　ナビも此方へのアプローチ歩行者で賑わう路を教えたので、大通りのＣＰに停めて店舗を目指しました

何時もはフルトッピングのボタンを押す処ですが、何せ一風変わった提供麺(#^.^#)なのでデフォの物を二つチョイス

完熟とまとらーめん750円と初恋塩レモンらーめん750円をぽち×２

店内には数組の先客さん4人掛けのテーブルは二つとも埋まっているので2人掛けのテーブル席に着きます（＾◇＾）

奥の厨房は若いスタッフさんにも関わらずコンセプトは昔懐かしい屋台風の物を演出してますね、壁の「掛け替えのないモノ」プライスレス

どこぞのファストフード店の様でですね(笑)

先ずは連れの初恋レモンらーめんが運ばれて来ました、檸檬らーめんなので背景もレモンイエローに

厚いロースの叉焼と珍しい真四角のメンマ・・・初めて見る画です( ..)φメモメモ

塩味のスープにぽきぽき感を残す加水率の若干低い麺は、その後に登場するトマトラーメンを意識しての物かな

檸檬の酸味だけに頼らない塩スープと、トッピングされてる青唐辛子の刻みをそのスープに解かし込めば絶妙のバランスが再現( ..)φメモメモ

そして完熟とまとらーめん、本店のカッパ64ではチリトマトとしても提供してる様ですが、こちらはオープン当初は有ったみたいですが今はチリの

表記は有りませんね

もちろん完熟トマトを意識してこちらは背景を赤くしました(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　　

大き目のザク切りの玉葱と分厚いロースの叉焼は共通ですが、完熟のトマトの刻みも沢山乗っています、麺は左記の様にイタリアンを彷彿とさせる

パスタの様な麺を意識してるようで、もしかしたら（未確認）セモリナ粉でも混ぜてるのか

竹製のリユース箸は以外の麺リフトでは重宝する優れものです

ぼそっとした麺なので余計にそう感じられますが

そして先客さん達のお若いお客さんはチーズは蕩けるライスを皆さん頼んでいました、温く成ったスープでチーズリゾット・・と、思っていましたが

成程、最初からご飯の上にとろとろにして提供すれば美味しいリゾットを〆に戴けそうですね～

　　　筆者はその代わり半分以上食べた時にテーブルに用意されてるタバスコと黒胡椒を掛けて味変

    残るシーフードとつけ麺に想いを馳せつつ完食です（*^_^*）

どうも御馳走様でした又来ますね(^_-)-☆　

　　　　　　

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第35回　麺（統一版）ブログトーナメント

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らーめん 完熟

埼玉県所沢市旭町2-1

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