中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 先日食べた名古屋コーチンそばの醤油味750円(#^.^#)を！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　ベビーカーでの入店OK　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

名古屋コーチンそば、初食の塩は嗜好のど真ん中の物で、其のスープの完飲を我慢するのも一苦労する様な逸品の鶏出汁スープ

2015年12月28日（月曜日）16時44分の訪問ちょっと中途半端な時間帯なので、先客さん無、後客さん1名と言うラインナップでした

実はメモ書きとＳＦカードの記録によると、この日は初めての麺食・・と言うか、この時間にも関わらず初めての食事の様ですね～

定かでは有りませんが概ね、拘り君とのお付き合いで朝からＤＶＤ三昧かと想われます( ..)φメモメモ

奥のカウンターに腰かけ、厨房は千葉氏であったか、店長さんであったかも記憶の方は曖昧です

取り敢えず名古屋コーチンそば750円の注文再仕込醤油と溜まり醤油をしようとの事ですので、前面に醤油感が見て取れそうです

直ぐに注文の品も目の前に提供、褐色のスープにコーチンの脂が浮いてます

脂玉も綺麗な物です、早速何時もの様に火が通らない内にレアな叉焼を二種とも頬張っちゃいましょうか肉肉しい程の美味しさ

火が通ってしまったら勿体無い事極まりないですから

併せる麺も流行りのテイストを取り入れてるパッツん感の残る中細麺。

繊細な煮干のスープに良く合いますね、ドロドロ系の白濁した煮干しとは違い飽くまでも上品な此方のグループの煮干し出汁スープ

それらのスープに絡む絶妙な味わい、製麺所さんとの意思疎通もしっかりできてる様です

お店の蘊蓄にある通り、醤油の旨みを堪能するのであれば此方を、より一層鶏出汁を味わいたのであれば塩をお薦めです

塩だれの物足りなさを考えても、名古屋コーチンの濃厚な旨みをもってすれば、充分満足出来ると思います

私の嗜好も塩に軍配を挙げたいと・・・。

名古屋コーチンの次は限定で、比内地鶏の麺も提供してましたが、勿論それも実食済みでは有りますが

スタンダードメニューなのでこれはあと数回伺う事は必至ですね

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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らあめん花月嵐上福岡店＠ふじみ野市 本当は鬼辛タンメン狙いだったけど終了、尾道を頂きました。

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは駅近に有る「らーめん花月嵐」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　　埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1　　電話：049-262-0131

営業時間：11：00～翌2：00　　席数：カウンター10席　テーブル席8席　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分

駐車場：なし　ＣＰ多数あり　　　オフィシャルサイト

昼間は目の前のタクシーがちょっとお邪魔虫の為中々店舗外観写真が撮れましぇ～ん

さて2015年12月27日（日曜日）2件目のお店は上福岡駅下にあるらあめん花月嵐さん本来の狙いは鬼辛タンメンですが

券売機に見当たりませんなんと終了となってました・・・一日遅かったのか

次なる限定麺の広島・尾道ラーメン彩海のボタンをぽちっとな今日は小銭じゃ無かったのですんなり発券する事が出来ました

カウンター席に座り確認をする女性スタッフさんに、本来見せる花月マスターの無料トッピング画面も、スマフォに成ってから面倒なので

今日もパスしました、序に券売機横の数字も書き記す物も結局入力しないままに(笑)

背脂の甘味を堪能して欲しいと、ＨＰの蘊蓄にあるので何時も頼むフレッシュ大蒜も今日は頼まず、スープを堪能しようかと・・・。

妄想ガールのバックの壷韮も今日は要らないのかな・・・。

さてそうこうするうちに注文の尾道ラーメン彩海が目の前に

良く行くちゃっちゃ系の雪の様な背脂では無く、粒の大きな背脂です

往々にしてこの手の背脂は醤油ダレに漬け込む事が多く、塩味も半端無い物なんだけど、蘊蓄通りのあま～い仕上がりに成ってます

トッピングは大きいけれど薄い豚バラの叉焼と青葱とメンマと言った具材、どちらかと言うとシンプルな物

麺は細麺のストレート麺で、加水率も若干低めのパッツん感を残した物

スープの持ち上げも良さそうですね

結果殆どの背脂を飲みつくす形に成りましたが、当初の狙いでは無い焦燥感も補く美味しい物でした

今回は無謀な韮投入も遠慮したので、醤油の旨みと背脂の甘味を充分堪能出来ました

キャンペーンシールを貼っては有りますが、それは未だに書斎にあります・・・何時もながらの展開ですが

次回は持参しなければ・・と言う事で完食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆　・・・って、道頓堀も実は実食済みです

らーめん花月嵐 上福岡店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1

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なか卯上福岡店＠ふじみ野市 駅向こうの饂飩も良いけど、鶏塩のこってりが食べたくて(笑)

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麺天坊鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼の「なか卯」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100　ココネ上福岡一番館　駐車場：ココネ共通有り

TEL：049‐256-4455　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分　　24時間営　　オフィシャルサイト

此方の反対側の元野球選手のお店條辺さんの良いのだけど、この朝はこってりと脂を浴する身体気分は鶏塩うどん

2015年12月27日（日曜日）7時18分訪問先客さん1名、後客さん4名と言う麺バーの店内

先ずは券売機で結果あれこれ悩むも初志貫徹、饂飩で・・それも鶏塩うどんは期間限定商品やっぱり限定には目が無い麺天坊

熱いお茶を持って来てくれた年輩の店員さん、この時間は此方の年配の店員さんの一人営業、やはりスタッフさんの確保が・・・。

直ぐに反芻して踵を返し厨房に

序にこんな嬉しいサービス券も置いてってくれるなんて(笑)

ラーメン屋さんではクーポンやサービス券等は殆ど使わない筆者では有りますが、なか卯さんのサービス券は

遠慮なく使わせて貰います、小うどん無料や唐揚げ二個が無料と言う処がＧＯＯですね～

直ぐに鶏と胡麻山椒の良い香りを放つぴかぴかの饂飩丼

そのつるつるなる所以が表面を覆う鶏油からして容易に察しがつくと言う物です

九条葱を絡めながらつるつるの饂飩をレフトリフト、やっぱりマイ箸持参すればと又も後悔(笑)

後悔先に立たずなのですが、割り箸も欲しい処です

並盛故に、腹5分目位では有りますが休日の朝ならば妥当かな(*^_^*)

次回は丼飯と無料小うどんか・・饂飩かそばと無料唐揚げの組み合わせか・・なんて想いを馳せつつ完食しました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

なか卯 上福岡店

埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐100 ココネ上福岡一番館

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