麺処福吉極＠川越市 四度目かな？酸辣湯麺850円を、時間が無いので直ぐに創って貰いました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2015年12月30日（水曜日）3軒中の2件目の麺屋さん、正確に言えば麺屋さんは今日は2軒訪問で、次はインドカレーを

さて14時11分の訪問昼の部終了までは後、19分と言う事も有って先客さん無、後客さん駆け込みで2名で打ち切りでしょうか～

丁度お客さんも絶えて、全てを提供して時間を観ると14時29分です、松吉店主さん暖簾を仕舞いに入口に

急いでいたので入店時の外観写真を敢えて撮らなかったのでこれを使いましょう

さて、道中のホワイトボードを見れば味噌ラーメンと酸辣湯麺の文字、味噌もこれも三度か四度食べてますが・・・。

ぽかぽか陽気の日中故、味噌よりも酸味と辛味が良い具合の酸辣湯麺を頂く事にしましょうかね～

さっそく奥のカウンターに鎮座してそれを注文その背中に追いうちの様に烏龍杯を頼みます

セルフのお水なんて・・・オープン以来余り飲んだ事は御座いません。

お休みなのでそんな野暮な事はしませんとも(笑)

Wにしますかと店主松吉さん

流石にそれはお断りしてシングルで

次のカレー屋さんでゆっくり呑む事にしますので(笑)

早速創って頂戴な、酸辣湯麺を

程無くしてお馴染みの酸味と辛味の私にとってはマイルドでは有りますが、滋味深い物で美味しい事間違いなし

何時もの深谷の和らぎの笹切り葱に一味

とろ～り蕩ける小江戸ポークの叉焼、出汁は動物と魚介のハーモニー、オープン以来拘ってあごを使っているので魚介も上品な味わい

味玉も有るけれど、仕上げに廻し掛ける溶き卵が、一層マイルドな面持ちを醸し出してます

お好みでお酢とラー油を入れる事も出来ますが、この後充分に激辛を堪能出来ると思うので、今日はデフォの儘で

シャキシャキ感の有るもやしと一緒に頬張る麺は、狭山大進食品の特注麺

スープでさっと暖める味玉も冷たい興醒めな処を十分配慮した提供、何とも至る処に見える拘りは職人の仕事

見事です

昨今は気を衒った盛り付全盛では有りますが、ここは至ってマイペースな提供麺

う～ん、だから気がつくと既に8年目に突入か、長い付き合いに成りますね～

ポケットに小銭がはち切れんばかりに入ってるので、今日も小銭オンリーで支払いを

小銭不足で助かるとも・・・。(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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福よしVIVA大井店＠ふじみ野市 買い物序のフードコートで一寸遅い朝ラーはタンメン640円を！！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはスーパービバモール埼玉大井に有ある「福よし　大井店」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市西鶴ヶ岡1‐3‐15スーパービバモール埼玉大井店１F・２F

電話：049‐262-4150　　FAX：049‐262-2223　　営業時間：9：00～22：00　　定休日：元旦

電車でのアクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分

車でのアクセス：国道254号線（川越街道）を川越方面に向かって亀久保交差点先のマクドナルドを左折2，3分の所

一番多く使うHCだからか滅多にFCでは頂かない筆者では有りますが、此方のFCは結構利用します

2015年12月30日（水曜日）11時03分訪問今朝は歩いて来ました

全国のVUVAホームのフードコートでお馴染みの福よしさん、私が懇意にさせて貰っている麺処福吉と良く間違われますが

此方は福よし・・・と福がかんじで、よしはそのまんまひらがなの店名の所謂FCチェーン店

11時を少しばかり廻っているので、朝ラーとは言いにくいのですが、筆者の初めてのお食事でした

暮れのHCなので結構早い時間帯から買い出しのお客さん多く、何時もよりも早めの賑わいを見せてますね、FCエリアでも

今朝のお目当てはタンメン640円、街の中華屋さんでも充分この値段で頂けるタンメン

昔から初めての街の麺屋さん訪問では、決まってタンメンと餃子を頂く筆者、当たり外れの無いのがタンメンで

ラードをふんだんに使ったオイリーな大蒜の効いたタンメンが好きなのですが、此方は日高屋さんの様なさっぱり野菜の旨みで

食べさせる物です、しっかり甘味と旨みを出すために中華鍋を煽って作るので、FCでは珍しいのですが

ベルに呼ばれて早速取りに行きますが、その場でしっかりおろし大蒜も乗せて置きましょうかね～

若干変色してるので風味は損なわれてはいますが、一日の始まりとしては充分でしょう(笑)

普段から朝とお昼はしっかり野菜を摂取してる筆者故、その繊維も別段有難い物では有りませんが、温野菜は思いの外量が摂れます

スープを完飲しなければカロリーも気にする事も無いでしょう( ..)φメモメモ

麺は所謂中華麺、加水率もボーメ度も高めの熟成麺、取り扱いからして無難な選択の麺で、美味しいので構いません

野菜もたっぷりと使われて、漢方由来のクコの実も使われてるなんて、何と言う事でしょう(笑)

結果、今日は全部で3軒お店に伺ってます

何時も此方の後は、川越市の麺処福吉極さんに伺ってますが、この日も例外では無く14時過ぎに伺いました、その記事は後ほど

そして、私の彷徨はその後もゴールデン街道と呼ばれる、沿線のカレー屋さんポカラにも極の後に(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

福よし スーパーVIVAモール大井店

埼玉県ふじみ野市西鶴ケ岡1-3-15 ビバモール埼玉大井

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