本格中華そば店 中村屋総本山＠川越市 弐か月ぶりの極濃厚煮干そば750円は旨！最高

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼397‐3　電話番号：不明　営業時間：11：30～15：00　18：00～21：00（日曜日も夜の部営業）

定休日：月曜日　喫煙：禁煙　アクセス：JR埼京線「南古谷駅」徒歩42分　駐車場：有り（25台分) 開店日：2015年8月5日　

大門製麺所を辞めて独立新規オープン　自家製麺　大宮に二号店　三号店は煮干しとは別物のお店らしい・・・。

2019年1月10日（木曜日）18時00分訪問。先客さん無、後客さん4名の店内。駐車場待ちで思いがけづの一番乗り

強風で大きな提灯同様、中々の店構えの人気を裏付けるような暖簾の破れよう(笑)

店内に入ると左記の様な状態なので、小さなカウンター席には次から次の後客さんで埋まります

並盛注文で頂く極濃厚煮干そば750円、他のお客さんは濃厚煮干の為大盛り注文や和え玉注文が多いですね～

数十秒でで提供される自家製のパッツン麺、今宵は補助役の若きスタッフさんがまたまた打ってます

3店舗目は此方の若きスタッフさんの提供でもあるのかしらん・・・と。

大きめの蓮華を携えての白亜の丼

濃厚煮干の三倍もの煮干を投入して作るセメント色したどろどろスープ動物の甘味と煮干のエグミ、20パーセントを粉砕煮干戻し

加水率の低いパツパツの細麺一度混ぜれば直ぐに灰褐色の麺の形相

リユース箸にも関わらず滑り落ちる事の無い濃厚加減、バラ干し海苔の塩味も相まって絶妙な状態で魅了する逸品の一杯に

並盛でも十二分満足＆満腹感のある物ですが、和え玉120円も未食の魅力ありありで

何れの日にか機会を作りたい物と・・・そんな想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中村屋総本山

埼玉県川越市伊佐沼397-3

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