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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは6月29日（金曜日）にオープンした新座市の
麺や笑～Sho～さんです(^。^)y-.。o○
場所：〒352-0012 埼玉県新座市畑中1-13‐8 電話番号：048‐485-9393 営業時間：11：00～21：00
定休日：不定休 席数：カウンター席×9 喫煙：禁煙 駐車場：専用駐車場3台分あり（向かの月極に49・50・51）入口から見えます
開店日：2018年6月29日（金曜日） 古丹製麺所使用 4人のスタッフさんは各々某有名店出身
アクセス：東武東上線「朝霞駅」より2.9Km JR武蔵野線「新座駅」より２．８Km 一杯呑みたい御仁は朝霞台駅よりバスを利用
2019年1月13日（日曜日）13時38分訪問
。先客さん7名、後客さん16名と言う賑わう店内
通い始めてお初の混雑ぶり隅で呑む身も心地よい回転
先ずはお茶杯400円と焼き餃子350円の釦をぽちぽちして何時もの席に着きます
久し振りの焼き餃子でお茶杯を頂きながら、次は現金でほうれん草のおひたし150円を口頭で頼みます
厨房の棚に在る、常連さんのお土産の老酒を頂き、暫しまったり
〆は何かと迷い、お客さんのいなくなったときにスタッフさんに相談、まぜそば気分なので出来るかな
と尋ねると
賄いで頂こうと思っていたところなので、提供できますと
後に写真の値段でしっかりデフォメニューとして提供してました
ザク切り玉葱と穂先メンマを短く切った物、ロース叉焼と生玉子、水菜と貝割れ白髪葱と海苔等々、味玉は好意で載せて貰いました
デフォの提供では若干違った形かと思いますが、汁無しの昔風の混ぜそば、しっかり煮干の効いた醤油テイスト、表題の様なDの風情
別皿でおろし大蒜と豆板醤味噌が添えられてます
勿論大蒜＆激辛好きの筆者は味変を当初からトライ(笑) しっかり混ぜていざ実食
煮干の効いたたれが古丹の平打ち太麺に絡み捲り(#^.^#)
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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