麺処 福吉 極＠川越市

2011年7月6日（水）18：32夜の部一番乗り

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです。

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　　18：30～23：00　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス4×２　　　駐車場：10数台分（空いてれば何処でも可）

今日は夜の部一番乗りの為カウンター奥に座れます(^。^)y-.。o○二時間位居たけど・・・。

後客2組3名のお客さん。うちも厳しいとの店長のぼやき！！まあ、不毛のこの場所で丸3年、頑張ってます。

何時もの様に取り敢えずビールとチャーシューメンマ盛りを注文！

結果二時間の時をだらだら過ごしました（*^_^*）

そうでなくとも無類のビール好きの筆者、こんなに暑くなると飲まない訳にはいきません(＠_＠;)

気が付くと最近は歩いて行ける所ばかりになってしまいました

おや、何時もの餃子用の器じゃありませんね（●＾o＾●）

先日提供をやめたので、肴類に合った器での提供に成ったわけですか？良いですね

今日のメインは冷やし坦々風つけ麺を麺すくなめで注文！1，5玉使用なので、1玉で作って貰いました

（*^_^*） 

貝割れ、葱、メンマ、トロチャーシュー、味玉が乗った何時もの磯玉などに使われてる中細の縮れ麺。

続いて付け汁、一見辛そうな色ですが、胡麻の風味の方が勝ってるので、辛いのが苦手な御仁でも

充分堪能できる仕事に成ってますよ( ^)o(^ )

こちらも麺量に併せて若干少なめの提供ですね！店長さんの計算された仕事ですね。

また、話してる内に、何やら寸胴のスープが気になるのが新作のスープ作り。

鎌をかけて聞き出そうとしたけど、極秘だとの事( ^)o(^ )当然です！！

こちらの冷やし麺はスープ割が無いので、完食で〆です(^_-)-☆

御馳走様でした！！また、来ますね(^。^)y-.。o○

先日リニューアルされた、なんでもDBに載せてた会計場所の募金箱＆招き猫

店内写真として、再度撮りました（●＾o＾●）

こちらも宜しくです　　　

横浜家系 松田家＠ふじみ野市

2011年7月5日（火）16：47分再訪

今日の麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系　松田家」さんです(#^.^#)

TEL：049‐267-0022　　営業時間：11：00～25：00　　定休日：無休

座席数：カウンター10席　テーブル席4×３(壁側は長椅子）　　喫煙：不可

2回目の訪問です、RDBにメニューアップして戴いたので、食べる物の予定が組めますね(^。^)y-.。o○

今日は松田家特製中華そばこいつに　行かせて貰います、ちょっと家系からは離れてしまうかもですが。

 

で、上記の時間(；一_一)先客居ません。結果的に後客も来ませんでした。良いか悪いか・・・解りませんが、券売機。

店内写真撮りました　　店主一人厨房に居ますね。

生ビールと中華そばの食券出すと、店主さん元気な声で生ビール宜しくと共に奥からスタッフさん出て用意してくれます（●＾o＾●）

う～ん、開店一週間でこの静けさ(-。-)y-゜゜゜果たして良いのかなあ？？

開店3日目の訪問＆2日目のスタッフさんの数を目の当たりにした事を思うと・・・。ちょっと複雑ですね( ^^) _U~~マーク点滅。

家系本来の豚骨醤油のお勧めメニュー外れてしまいました(御了承願います！！）

松田家特製中華そば＆生ビールを注文なのですが、チャーハンや餃子も有るので、何とかDBに載せるため通いたいが・・・。

まあ、難しい事はさて置き先ずは何時もの生ビールをぐぐぐいっと行っちゃいます　　　　　(#^.^#)

こうして注文の麺を待つ間、取敢えずカウンターの蘊蓄を見る訳ですが、前回見てるので、やっぱりこの裏はメニューの蘊蓄欲しいですね！

空いてる事を良い事にテーブル席上のメニュー群撮りましたが・・・実はこれも中途半端でした（ごめんなさい）

麺茹で時間豚骨系の太麺の蘊蓄有ります（●＾o＾●）

　前回食べた茹で時間大凡10分の提供時間の蘊蓄。

 

 

 

そして此方は今流行りのリユース箸では有りませんね( ^^) _U~~

筆者も今回はマイ箸持参して無いので助かります、特につけ麺等の太麺をギザギザが無いリユースだと後半疲れます(T_T)/~~~

注文の中華そばの茹で時間は概ね4，5分か？其の提供時間なら細麺の提供は容易に察しが尽きますね(#^.^#)

ごゆっくり召し上がって下さいとの店主さんの声と共に店員さん目の前に運んくれました(#^.^#)

見ると表面は大量のラードで覆われていますね、トッピングを抜きにすれば毛呂山「大海軒」さんを彷彿とさせますが。

トッピングは正しく家系の其れですね(^。^)y-.。o

大振りの海苔1枚、メンマ、鶉の玉子（これは或るレビュアーさんは缶詰と断言してましたが）筆者確認はできませんでした。

ほうれん草、ナルト、チャーシュー1枚、刻み葱少々。其れと特製を演出する魚粉でしょうか？丼の淵ざらついてます(＠_＠;)

スープ、基本は鶏ガラですね、其れにちょこちょこっと魚粉を入れた・・・感免れません(T_T)/~~~

う～ん、ちょっとチープな感じを受けるのは筆者だけなら良いのですが

もう少し通います(^。^)y-.。o○駄舌な者ですから

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

　すみません此方もお願いします　

麺処 福吉 極＠川越市

2011年7月4日（月）18：32分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28‐7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐246-2656　　営業時間：11：30～14：30　　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス　4×2　　喫煙：不可　　駐車場：有り　隣共同10数台分　空いてれば何処でも可

今日は店長さんお休みの日見たいで(#^.^#)何時ものいかチイ君居ました

入るなりビールと餃子を注文も、こちらの店舗餃子の提供止めたとの事(；一_一)残念です。

折角リニューアルされたRDBに餃子も載せる積りだったけど（*^_^*）

内側から撮った提灯は取敢えずRDB用に保存、店舗外観として載せます。

続いて店内写真をオープンして間もないので先客居ないのを良い事に、店長代理君、邪魔だから掃けて貰います　　

実は今日の第一の目的は、GDBの画像アップに、餃子を注文のはずが・・・。前記のように無くなりました(-。-)y-゜゜゜

奥が何時も麺天坊・忍＆麺天坊・爆さんの定番のボックス席なのですが。

今日は後客一組み手前のボックス席に、カウンターにも此処の処良く会う、ホスト君。今日は2人で来ましたね(*^。^*)

しょうがないので取敢えずはビールを注文、併せて鶏白湯つけ麺を注文しました

後客の注文も濃厚豚つけ麺と鶏白湯つけ麺に概ね集中してますね(#^.^#)

矢張り厚いので、つけ麺に人気が有ります

　　　

矢張り店長代理君とは若干話がかみ合いませんが、仕事はそこそこやって貰えるので一安心です

尚、こちらでは餃子の提供止めてしまったけど、所沢の本店では提供は有るそうです(#^.^#)

そうこうする内に注文の鶏白湯が目の前に登場です、綺麗な盛り付けですね

艶々の大進食品の麺と綺麗に焚かれたメンマ、削ぎ切りの葱が大量に乗ってますね(*^。^*)

其れに加えて貝割れが彩りをなお一層食者をそそります。

麺はつけ麺には、似つかわしく無いかも知れない細麺ですが、この付け汁には良く合ってます

続いて丼も汁も超熱々のつけ汁の登場です。

つけ汁の中にはこちら自慢のトロトロのチャーシューと熱々の味玉が沈んで居ます。

先ずはその中に数本のメンマと葱を半分ほど居れます。

こちら240グラム？だったかな？？の麺は小食の筆者でも何ら苦に成るほどの麺量では無いので、サイドメニューや

ビールでお腹を満たしながらも完食出来る量に成ってます(^。^)y-.。o○

勿論完食で有る事は言うまでも無い事・・・。

スープ割を頼むと、何時もにも増して熱々の提供で、充分鶏白湯、堪能出来ました(*_*;

こちらも完飲した所で、御馳走様でした(#^.^#)！！

また、来ますね(^_-)-☆

　こちらもぽちっとお願いします　　

松本龍復興相、宮城県知事を恫喝！ 書いた社は終わりだから

松本龍復興相、宮城県知事を恫喝！　書いた社は終わりだから

こんな馬鹿がなんで被災地の復興担当大臣なんだ

なんでお前、お客さんなんだよ。どれだけ勘違いしてるんだ！！

中華そば 田家＠川越市

2011年7月3日（日）15：23分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市久下戸3017‐4に在る「中華そば　田家」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐235-8761　　営業時間：11：00～17：00（売り切れ次第終了）　　定休日：不定休（水曜白だし田家）

座席数：37席　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　駐車場：有り（20台）

 

映画の後、上記の時間の訪問県道を走りながら駐車場を見ると僅か1台のを発見するも、臨休かスープ終了か

心配に成り思いっきり入口付近にを着け確認、乃錬も出てるし休業の張り紙も無し(^。^)y-.。o○

さて3週間振りの？田家さんですが、前回訪れた時は土砂降りの雨だったので、今日は店舗写真撮れますね(^。^)y-.。o○

体感では感じなかったけど、後で冷静に見ると風が暖簾を揺らしてるので辛うじて、屋号が読める程度。

駐車場の1台はお店の方の物なのか？店内はお客さん居ませんね、初めてです(＠_＠;)、右手のテーブル席に座ります

　　　　　　

直ぐにパートのお姉さん（ちょっと良く言い過ぎか？）お水を持って注文聞きに・・・。

早口で続け様に言うとちょっと時間を掛けて反芻してくれます(#^.^#)

序に喫煙家の連れ、灰皿を頼むも忘れたのか音沙汰無いので、自分で取りに行きました

注文は筆者メインはメニューに有る蘊蓄宜しく、極塩そばを！味玉トッピングでお願い！

連れがつけ麺を注文と言う事で、麺を少なめの注文、一玉の麺量で注文です。併せてなんとかデータベース・餃子ように・・・。

餃子を併せての注文でした（*^_^*）

何店舗か店内写真を載せた店舗外観写真が新しくなった・・・なんとかデータベース用に店内写真を枚撮り置き　　。

　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

初めに運ばれて来たのは筆者メインの極塩そば、味玉トッピングの丼(^。^)y-.。o○

何時ものようにアゴの香りが鼻腔を擽りますそして次に餃子が運ばれてきました。

何度も書くけど、こう言った拘りの麺屋一本でやって行くお店としては珍しい位のクオリティですね( ^)o(^ )

今回も筆者が一番眼に行く糸唐辛子にピントを併せたけど、何時もより心持絞り開放にしました(*^。^*)　。

何時もの中細の小麦香る丸富の麺が、アゴの出汁に良く合います、チャーシューも噛み応え有る、肉質たっぷりの逸品。

メンマは穂先メンマを使用してます(^。^)y-.。o○

味玉は程良い味付けの半熟の仕事、葱と糸唐辛子、三つ葉が食欲をそそります(*_*;

5個ながら￥350の設定はリーズナブルと言える範囲。皮はパリッとしてて、大蒜入りの具材も中華屋さんにも遜色無出来の様（＾ｕ＾）

昨今は大蒜を入れない大手のチェーン店も多くなった中、焼き餃子には大蒜でしょう！！と言う御仁には有り難い存在

次は連れの為に、麺量を抑えての注文品が続いて来ます(^。^)y-.。o○一玉なので160グラムの麺量です

先ずは麺丼がテーブルに置かれます（●＾o＾●）

汁麺の3倍くらいの中太麺。麺量160グラムの注文なのでビジュアル的には若干貧弱感は拭えないけど、女性や筆者の様な、小食な

者にはぴったりの量です

続いて置かれたつけ汁丼には綺麗な貝割れ大根が彩りを美しくしてますね( ^)o(^ )

つけ汁の中にはチャーシューとメンマが有ります、こちらのメンマは極塩そばで使われてるような、穂先では無く、濃いめに焚かれた何時もの

メンマですね(#^.^#)

つけ汁には、鰹節と鯖節がメインに使われてるとメニューに有ります

勿論、筆者＆連れ完食で御馳走様でした！！

又来ますね。(^_-)-☆勿論筆者は完飲もしました。

　こちらもお願いします(^_-)-☆

タリーズコーヒー ウニクス南古谷店＠川越市

2011年7月3日（日）12：30分入店(#^.^#)

麺天坊・鉄骨スープ拘りの映画鑑賞はマイティ・ソウ

時間が30分程有るのと、お昼が15：00過ぎに成るのでコーヒータイムに軽く何かをお腹へと

川越市泉町3‐1ウニクス南古谷店内フィットネス棟　１Fに在る「タリーズコーヒー」さんです（*^_^*）

TEL：049‐230-1121　　営業時間：10：00～22：00　　休業日：無休

今日は屋上の駐車場にを停めたので、エスカレーターで降りての入店に成ります

何時もはこちらの奥側に停める事が多いので直ぐに入れるのだが・・・。

取敢えずお腹に何かを入れて観ないときついので軽く頼みます(#^.^#)

ポイントカードを出しながら、珍しく男の店員さん(店長さんみたいですね）に注文です。

チョコラテ、抹茶ラテを共に冷たい物で。

併せてボールパークドッグ　トマトカクテルを注文です

　　　　

精算を終えて先ずはドリンクを待ちます、その間にこちらで良く開催されるコーヒースクールの蘊蓄とオリジナルグッズが有りますね。

連れが喫煙家なので引き戸で仕切られた、喫煙室に向かいます。

今日は先客お一人さんのみで空いてますね(^。^)y-.。o○

　　　　　

偶にコーヒースクールを開催してる所に出くわしたりしますが、今日は禁煙サイドも静かな物です。

ウニクス全店で上映中の映画のプロモを流しているので、其れを観ながらゆっくりした、コーヒータイムを満喫出来る仕組みに成ってます。

今、これから観ようと思っているマイティ・ソウをやってますね(^。^)y-.。o○

此処で、映画の事を少し・・・結論から言うと結構面白く観る事が出来ました。ナタリー・ポートマン演ずる教授は矢張り綺麗でした(#^.^#)

残念ながら、我らが浅野忠信は主人公と共に闘い補佐をする3従士の一人の役なのだが、全くのちょい役(；一_一)

台詞も少なく、余り印象には残らなかった・・・残念至極です。

矢張り興行的に成功したと見えて。

エンドロールに次回作のワンヒントがあり、最初にも席を立たぬようテロップで流れます。　

　

そうこうするうちに注文のボールバークドック　トマトカクテルが店員さんに依って、筆者達の所に運ばれます(#^.^#)

フルーティーで爽やかなトマトカクテルソースにとろけるチーズがたっぷり濃厚なホットドッグ

美味しく戴いた所で、映画鑑賞に行きます

　ひとぽちお願いします　　

松屋 ふじみ野店＠ふじみ野市

2011年7月3日（日）6：00過ぎ、　ファミブに行くついでに久し振りに寄りました(^。^)y-.。o○

〒356-0050　ふじみ野市亀久保441‐2　　TEL：049‐256-0507　　営業時間：24時間営業

定休日：無休　　総席数：20席　　駐車場：16台

此処の処仕事を兼ねて、裏のドトールさんでの朝食多かったので、今日は松屋です

映画の時間が中途半端なので、お昼は併設のタリーズで軽くサンドを頼む予定なので、朝からしっかり食べます(#^.^#)

　今日はさほど画像に拘らなくてもいいので、少しフォトショで遊んだ画像を載せます

全て水彩画風のテクスチャ使用で、額に入れてみました(^。^)y-.。o○

5.6時の早い時間にも関わらず、多い時は満席に成る事もしばしばな松屋さん。

今日は車3台で空いてるけど、筆者が注文の品を待つ間にも6割方埋ってしまいました、最も直ぐに1人、2人を残すだけにも

成りますが・・・。(^。^)y-.。o○

で、何時ものカルビ定食をひとポチして席に着きます

待つ間も無く、直ぐにサラダとご飯とみそ汁が出されます、続いて薄っぺらいカルビが登場です！！

数日前から、朝定の選択小鉢の豚皿が牛皿に成ってますね(#^.^#)

こんな何気ないテーブル上のアイテムもちょっと画像処理をすれば面白い物に成ります(*^_^*)

もう少し粒状化しても良かったかな？？

取敢えずまた、伺うと言う事で御馳走様でした！！

　こちらも宜しくです　　　

定食屋 ほとり＠ふじみ野市

2011年7月2日（土）12：45分、ちょっと遅い昼食を食べたくて再訪です　　

麺天坊・鉄骨スープ拘りの定食屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐11‐26に在る「定食屋　ほとり」さんです(*^_^*)

営業時間：ランチタイム　AM11：30～PM2：30　　夕食タイム：PM5：30～PM9：30

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（土曜日：PM5：30～PM8：30）

尚、PM2：30～PM5：30は準備時間とさせていただきます。メニューと店舗前の告知に依る( ^)o(^ )

定休日：毎週日曜日・祝日・第4土曜日　　　TEL：049‐267-7505

駅前の喧騒から少し外れたこの辺は、インド料理屋さんなんかも有るが、閑静な住宅街に位置する

実は筆者の友人が今でも数多く住んでる地域でも有るのだが・・・。

裏のアパートや向の3軒ほどの飲食店は有る物のひっそりと建つ民家です。

看板もそう目立つ物では無いので、ややもすると終ぞ見逃して了うかもしれませんね(#^.^#)

大人しい娘さんとお母さんが切り盛りしてるこちらは、先程も書いたとおり派手な看板も無いけど、WEB上では美味しい定食を提供してくれる、

と、とりわけ美味しいご飯を提供してくれるとの評判です

さて筆者が伺った時、先客3組早くも美味しい定食に舌鼓うって食んでました(^。^)y-.。o○

　

物静かな娘さんが注文を聞きにお水を持って来て呉れます、賺さずビールと鶏のから揚げ定食を注文！！

実は土曜日は日替わり定食の提供は無いみたいで、定番の定食から選ぶ格好になった訳だが、隣の御夫婦が焼き魚を、

美味しそうに食べてなかったら、筆者も魚から選んだのですが・・・。臍が若干曲がってると見えて、鶏に成りました

忙しいのかも直ぐには来ませんでしたが、何ら気に成る所が無い位に時はゆったりの経過して行きます。徒然なる儘に　　を、

向ければ何気ない空間にも、其処彼処に被写体は潜んで居ます(^。^)y-.。o○

　　

こんな物も、そんな物も、あんな物も全てがそそります(^。^)y-.。o○

　　

節電の為か今日はルーフの明かりも２灯をともすのみで、ゆっくり回転する音が微かに聞こえるだけ、店内は静かに食事の時間を費やしてます。

前回と同じようなアングルに成ったと若干自嘲してた処に注文の、空揚げが黒胡椒の良い香りをさせて目の前に来ます(*_*;　(*_*;

　　

先客が帰った後にも、後客で、4人掛けのテーブル3席は埋まり、2人掛けの2つ有るテーブルも半分は埋まってしまいました。

残すは前回一人のお客さん定位置の様に座っていた、3人が壁側を向くように作られたカウンターを残すのみです。

小さな家庭的なお店ですが、愛されてるのが解ります(^。^)y-.。o○

パリパリに仕上がった衣が香ばしくて、熱々で美味しいですね。この日おまけにどの定食にも付く揚げ豆腐も熱々で美味。

何方かのレビューにも有った美味しい味噌汁は今日も健在！ワカメ、お揚げ、なめこ、シメジに良い香りの三つ葉が美味しい逸品。

と言う訳で完食です！！心もお腹も満足＆満腹でした(^。^)y-.。o○

また、来ますね(^_-)-☆御馳走様でした！！

 何時ものようにこちらもお願いします　　

麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2011年7月1日（金）18：47分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡 1-14-50に在る「麺処　ちゃ木さんです(*^_^*)

〒356-0004　　TEL：049‐264-2400　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00

定休日：不定休　　　座席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　上福岡駅より徒歩3分

久し振り？のちゃ木さんかな(*^_^*)

で、今日は未食のつけ麺いきます最もその前に先ずは喉を潤さないといけませんね

今日は昨日の「極」さん同様、がっつり屋号の写真を　　に収めます。

余談ですが、RDB変わって少し今は使いずらく、この記事も昨日中途半端で眠っちゃいました(色々登録してる内に疲れたかな？）

先客は隅につけ麺初めてらしい御婦人居ます、時間柄空いてる時間を見計らっての訪問です！！

今日は「ちゃ木」店長さんに加えて本店「田家」さんの店長さんも仕事を終えて駆けつけてますね

今回も店長さんのお話等沢山伺えて有り難うございます。

店長さんのブログの件、出身の麺屋さん浅草での新店オープンの話有り難く聞かせて貰いましたが。

例によって3歩歩くと忘れてしまう筆者良かったら、コメント下さいな　紹介させて貰います(#^.^#)

　　　　　　

前回来た時、文字が小さいと替えたメニューから「たまちゃ盛り」無くなってるので、今日も穂先メンマの「メンマ盛り」を。

先程の御婦人と店長さんのやり取りを聞きながら、筆者もつけ麺をシンプルな物を注文です(*^_^*)

麺量は240グラム、こちらも丸富製麺と確認、序に麺茹でつけ麺の時間は大凡7分と、店長さんに確認しました。

丁寧な茹で方と正確な茹で時間の店長さんの仕事を見ながら、待ちます( ^)o(^ )

目の前に現れた麺は若干白っぽいかな？全粒粉使用の昨今流行に何ら迎合しない、店のポリシー感じますね

そしてつけ汁は端麗煮干し系からは想像するには簡単ではない濃色な物ですね。

勿論、端麗な煮干し系を自負してるだけあって粘度は豚骨魚介とは一線を画くす仕事(#^.^#)

煮干しの風味を損ねない狙いなのか？丼まで熱々のつけ汁　多い昨今、若干其の温さが気に掛かる所では有るが・・・。

つけ汁には沢山の煮干しが美味しさを十二分に発揮してます

そして何時もの肉を感じさせてくれるチャーシューも沢山入って居ますね(*^_^*)穂先メンマも同様に在ります。

表面に浮く蒼身を上手く使った葱が彩りも鮮やかに食者を誘いますね(^。^)y-.。o○

ビールや肴で胃の腑を刺激した筆者にとっては、かなりの満足感＆満腹感で完食しました(^。^)y-.。o○

勿論、この後スープ割を完飲した所で、御馳走様でした！！（スープ割の写真撮り忘れました）

また、来ますね(^_-)-☆

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