麺処 福吉 極＠川越市

2011年7月6日（水）18：32夜の部一番乗り

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです。

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　　18：30～23：00　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス4×２　　　駐車場：10数台分（空いてれば何処でも可）

今日は夜の部一番乗りの為カウンター奥に座れます(^。^)y-.。o○二時間位居たけど・・・。

後客2組3名のお客さん。うちも厳しいとの店長のぼやき！！まあ、不毛のこの場所で丸3年、頑張ってます。

何時もの様に取り敢えずビールとチャーシューメンマ盛りを注文！

結果二時間の時をだらだら過ごしました（*^_^*）

そうでなくとも無類のビール好きの筆者、こんなに暑くなると飲まない訳にはいきません(＠_＠;)

気が付くと最近は歩いて行ける所ばかりになってしまいました

おや、何時もの餃子用の器じゃありませんね（●＾o＾●）

先日提供をやめたので、肴類に合った器での提供に成ったわけですか？良いですね

今日のメインは冷やし坦々風つけ麺を麺すくなめで注文！1，5玉使用なので、1玉で作って貰いました

（*^_^*） 

貝割れ、葱、メンマ、トロチャーシュー、味玉が乗った何時もの磯玉などに使われてる中細の縮れ麺。

続いて付け汁、一見辛そうな色ですが、胡麻の風味の方が勝ってるので、辛いのが苦手な御仁でも

充分堪能できる仕事に成ってますよ( ^)o(^ )

こちらも麺量に併せて若干少なめの提供ですね！店長さんの計算された仕事ですね。

また、話してる内に、何やら寸胴のスープが気になるのが新作のスープ作り。

鎌をかけて聞き出そうとしたけど、極秘だとの事( ^)o(^ )当然です！！

こちらの冷やし麺はスープ割が無いので、完食で〆です(^_-)-☆

御馳走様でした！！また、来ますね(^。^)y-.。o○

先日リニューアルされた、なんでもDBに載せてた会計場所の募金箱＆招き猫

店内写真として、再度撮りました（●＾o＾●）

こちらも宜しくです