2011年7月30日（土）13：57分訪問
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐11に在る「麺工房 あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：11：30～15：00 18：00～21：00 定休日：火曜日 座席数：カウンター4席 テーブル席16席 6人掛け２、 4人掛け１
喫煙：不明（確認します）灰皿は見た事有りませんが 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」 アクセス：徒歩25分位（RDBに依る）
駐車場：無し 近くに大手のショッピングモール有り
今日は蒸し暑い中、近くのスーパーVIBAホームに写真撮影の後幕を購入に行く、黒と赤の気にいったのが有ったので共に２Mで購入
序にお昼は近くの「麺処 福吉」の姉妹店の「あぶらや」さんを目指す（*^_^*）
今日もどうせなら、週替わりの麺を頂こうと思います
13:57分のお昼時を少しばかり回った感有るも、店内のテーブル席は満席状態。で外に常連さんの家族待っています(T_T)/~~~
その横を筆者、カウンター目指してお店にINしました
家族さん達常連らしく、お店の小銭を持ってきてますね(*_*;筆者に頼めば十万位の小銭直ぐに持って来てあげるのに（余談）
ちょっと時代の流れからは取り残されてしまった感有る、昔ながらの商店街
だけど、応援したくなるのは筆者だけか？
人情あふれる会話もまだ、其処彼処に残るこんな風情を残したい、その中で頑張って居る筆者が愛して止まない麺屋さんです。
近くにはJ系インスパイアのお店、開花楼の太い麺を提供する行列店有るも、今日の店内の賑わいは矢張り嬉しい限りです
さて、態々徒歩にての訪問なので勿論暑い体をいやすのは
此方の一杯が有効かと（*^_^*）
こちら店主さんお一人の営業にも関らず、何と生ビールを
置いていまして、瓶の方が世話は無いと思う筆者です。
もう一つ老婆心ながら、連れ相がいればもっとスムーズな店舗展開になると思うのですが、難しい物です(T_T)/~~~
其れはさて置き、今日も店内忙しいとは思いますが、先ずは先のに併せて、肴にチャーシュー＆辛味メンマ盛りを注文
麺処 福吉グループのとろとろのチャーシューとメンマを少しばかり辛味エッセンスを注入して、綺麗な削ぎ切りの葱をトッピング！
「福吉 極」同様良い仕事してますね、相変わらず（*^_^*）
スープに入れると、とろとろになるチャーシューも胡麻油を纏って、程良い食感
さて、今週の週替わりメニューはなんでしょう？？
「付麺溜まり醤油仕立」￥750となってますね、「御主人！今週の麺、ふめんたまりしょうゆしたて？」て読むのかな？と筆者。
「いえ、つけめんたまりしょうゆしたて」です！！すいません当て字なんですと店主さん(#^.^#)
「つけ麺で良いですか？」と店主さん曰く、勿論大丈夫ですと筆者。
併せて麺の種類、太or細聞かれるも、太で注文、序に麺量210グラムとの事なので、半分で注文しました。
直ぐに店主さん「つけ汁は、普通の量で構いませんか？」と直ぐに筆者
サイン（●＾o＾●）
そうこうするうちに先ずは麺が小さな丼にて運ばれて来ました、これもつけ麺のつけ汁用の丼かな？
御足労掛けます！
岩海苔満載の丼ですね(^_-)-☆陰に隠れているけど使われてる麺は、極で言う処の「剛麺」ですね。
後で確認しました。
続いてつけ汁の登場です(*_*; 凄い粘度だと箸を入れるまでも無く解ります、中には自慢のとろチャーシューが満載。
まるでポタージュの様です、是は半分の量で無ければ完食後はスープ割の注文には及ばない粘度ですね(*^_^*)
麺は正しく「剛麺」なのですが、店主曰く極の剛麺よりも茹で時間は随分長い様です(#^.^#)
つけ汁の持ち上げは半端ない物が有りますね！
是は店主さんの研究の跡が有り有と見える逸品ですね、前回のナンプラーを使った麺同様、類を見ない出来です(＠_＠;)
3分の1になったつけ汁を見て、筆者不安になり「御主人、これってスープ割出来るの？」・・・と。笑顔で店主さん「はい！！」
とのお言葉貰い、賺さず其れに甘える筆者です
スープ割にすると何時の特製黒ラーメンに、桜海老が効いた
独特の香りを醸し出していますね(^0_0^)、福吉系では初めての感じですね！えぐみも少なく、北本・心麺を思い出しました。
結果的に3杯の生ビールを所望してしまいましたが、福吉系の逸品に満足の筆者でした(#^.^#)
御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆ 先日の塩油そば半玉注文、店主さん「噂には聞いてます！！」だってさ
お腹パンパンでほろ酔い加減の筆者何時もは素通りする景色にも、柄にもなく向けちゃいました(-。-)y-゜゜゜
それでは、また
こちらもどうか宜しくお願いします
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