2011年7月30日(土)13:57分訪問
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐11に在る「麺工房 あぶらや」さんです(^。^)y-.。o○
TEL:11:30~15:00 18:00~21:00 定休日:火曜日 座席数:カウンター4席 テーブル席16席 6人掛け2、 4人掛け1
喫煙:不明(確認します)灰皿は見た事有りませんが 最寄駅:東武東上線「上福岡駅」 アクセス:徒歩25分位(RDBに依る)
駐車場:無し 近くに大手のショッピングモール有り
今日は蒸し暑い中、近くのスーパーVIBAホームに写真撮影の後幕を購入に行く、黒と赤の気にいったのが有ったので共に2Mで購入
序にお昼は近くの「麺処 福吉」の姉妹店の「あぶらや」さんを目指す(*^_^*)
今日もどうせなら、週替わりの麺を頂こうと思います
13:57分のお昼時を少しばかり回った感有るも、店内のテーブル席は満席状態。で外に常連さんの家族待っています(T_T)/~~~
その横を筆者、カウンター目指してお店にINしました
家族さん達常連らしく、お店の小銭を持ってきてますね(*_*;筆者に頼めば十万位の小銭直ぐに持って来てあげるのに(余談)
ちょっと時代の流れからは取り残されてしまった感有る、昔ながらの商店街
だけど、応援したくなるのは筆者だけか?
人情あふれる会話もまだ、其処彼処に残るこんな風情を残したい、その中で頑張って居る筆者が愛して止まない麺屋さんです。
近くにはJ系インスパイアのお店、開花楼の太い麺を提供する行列店有るも、今日の店内の賑わいは矢張り嬉しい限りです
さて、態々徒歩にての訪問なので勿論暑い体をいやすのは此方の一杯が有効かと(*^_^*)
こちら店主さんお一人の営業にも関らず、何と生ビールを置いていまして、瓶の方が世話は無いと思う筆者です。
もう一つ老婆心ながら、連れ相がいればもっとスムーズな店舗展開になると思うのですが、難しい物です(T_T)/~~~
其れはさて置き、今日も店内忙しいとは思いますが、先ずは先のに併せて、肴にチャーシュー&辛味メンマ盛りを注文
麺処 福吉グループのとろとろのチャーシューとメンマを少しばかり辛味エッセンスを注入して、綺麗な削ぎ切りの葱をトッピング!
「福吉 極」同様良い仕事してますね、相変わらず(*^_^*)
スープに入れると、とろとろになるチャーシューも胡麻油を纏って、程良い食感
さて、今週の週替わりメニューはなんでしょう??
「付麺溜まり醤油仕立」¥750となってますね、「御主人!今週の麺、ふめんたまりしょうゆしたて?」て読むのかな?と筆者。
「いえ、つけめんたまりしょうゆしたて」です!!すいません当て字なんですと店主さん(#^.^#)
「つけ麺で良いですか?」と店主さん曰く、勿論大丈夫ですと筆者。
併せて麺の種類、太or細聞かれるも、太で注文、序に麺量210グラムとの事なので、半分で注文しました。
直ぐに店主さん「つけ汁は、普通の量で構いませんか?」と直ぐに筆者サイン(●^o^●)
そうこうするうちに先ずは麺が小さな丼にて運ばれて来ました、これもつけ麺のつけ汁用の丼かな?御足労掛けます!
岩海苔満載の丼ですね(^_-)-☆陰に隠れているけど使われてる麺は、極で言う処の「剛麺」ですね。
後で確認しました。
続いてつけ汁の登場です(*_*; 凄い粘度だと箸を入れるまでも無く解ります、中には自慢のとろチャーシューが満載。
まるでポタージュの様です、是は半分の量で無ければ完食後はスープ割の注文には及ばない粘度ですね(*^_^*)
麺は正しく「剛麺」なのですが、店主曰く極の剛麺よりも茹で時間は随分長い様です(#^.^#)
つけ汁の持ち上げは半端ない物が有りますね!
是は店主さんの研究の跡が有り有と見える逸品ですね、前回のナンプラーを使った麺同様、類を見ない出来です(@_@;)
3分の1になったつけ汁を見て、筆者不安になり「御主人、これってスープ割出来るの?」・・・と。笑顔で店主さん「はい!!」
とのお言葉貰い、賺さず其れに甘える筆者です
スープ割にすると何時の特製黒ラーメンに、桜海老が効いた
独特の香りを醸し出していますね(^0_0^)、福吉系では初めての感じですね!えぐみも少なく、北本・心麺を思い出しました。
結果的に3杯の生ビールを所望してしまいましたが、福吉系の逸品に満足の筆者でした(#^.^#)
御馳走様でした!!また、来ますね(^_-)-☆ 先日の塩油そば半玉注文、店主さん「噂には聞いてます!!」だってさ
お腹パンパンでほろ酔い加減の筆者何時もは素通りする景色にも、柄にもなく向けちゃいました(-。-)y-゜゜゜