麺処 福吉 極＠川越市

2011年7月17日（日）20：50分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは（２店目）川越市藤原町２８‐７に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：０４９‐２４６－２６５６　　営業時間：１１：３０～１４：３０　１８：３０～２３：００　　定休日：無休

座席数：カウンター６席　ボックス２席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」　　駐車場：有り　隣数台有り（空いてればどこでも可）

アクセス：国道２５４号線沿い　シダックス横

実は今日こちらに３，４０分前に一度伺うも店内満席状態で、断念して他の麺屋さんに行くも・・・なんとスープ切れで断られる

仕方が無いので一旦家に戻り、時間をおいて訪問した次第！残念ながら定番の席は先客さん居たので、入口付近に陣取ります(-_-;)

それじゃ先ずは　でしょうと言う事で、摘まみはチャーシューメンマを注文です。

先程来た時よりも少ないお客さんですがそれでも、先客さん２組、後客２組来ましたね、聞くと今日は目が回る位忙しかったそうです（●＾o＾●）

こちらは定番　炙りの一仕事

店長さんに仕事をされたビールの肴が目の前に（●＾o＾●）　美味しそうですね！

　

貝割れのトッピング前には無かった様な、まあ美味しそうな提供なら文句は言いません(*^_^*)

で序に直ぐに２本目を注文しました。

手が空いた時に、新メニューの事聞いたらもう既に提供してました(^。^)y-.。o○

実は先週の水曜日に店舗横でオーナーと話してる姿見たので、新メニューの写真出来てると踏んだ筆者の感はズバリ的中

　

新メニューは牛すじ塩つけ麺ですね(T_T)/~~~筆者的にはちょっと微妙

な所なんだけど・・・。

そうこうしてる内に今日はちょっとが進みます３本目を注文すると、冷蔵庫の冷えた物切れちゃいました(-。-)y-゜゜゜

店長機転を利かせてワインクーラー宜しく、こんな感じで持って来たくれます

筆者伊東家の食卓でもやってたように中の瓶をくるくる回します

周りの氷が溶けて直ぐに７℃の飲み頃に成ります（●＾o＾●）

４本目も

同じでくるくる回します（今日は少し飲み過ぎですね）

カウンターの上には先客さんの片付け物有ります。

２２時を回った処でお客さん落ち着いたと見えて洗い物に取りかかる店長さん(*^_^*)

さて、そろそろ何にしようかと思って、未食のを注文しますか(#^.^#)

さてこちらの麺、通常なら１．５玉での提供ですが、４本のビールを飲んだ筆者にはちと荷が重過ぎ

なので半玉で注文・・・店長さん悩みますね（●＾o＾●）初めての半玉注文、色々難しい事が多い見たいですね。

普通の丼だと貧弱に見えるので、つけ麺のつけ汁用の器を使う様にリクエスト

　　

難しいながらも流石の店長さん仕事してます（●＾o＾●）

良い感じに仕上がってますね(#^.^#)

味玉を潰しながら、まぜまぜします今まで未食のまぜそば、この位の量なら美味しく戴けます(^。^)y-.。o○

御馳走様でした！！

また、我儘方第しに来ますね(^_-)-☆　　こちらも宜しくお願いします　　

うさぎや＠大里郡寄居町

2011年7月17日（日）13：24分訪問

麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りは大里郡寄居町大字寄居1536‐3に在る「うさぎや」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：048‐586-1035　　営業時間：11：30から　19：00　スープ終了早仕舞い（お店の名刺による）

定休日：月曜日　　座席数16席　　喫煙：不明（灰皿は無かったし、喫煙者も居ませんでした）

最寄駅：秩父鉄道・東武東上線・JR八高線「寄居駅」　　駐車場：有り

3度目の訪問かな？此方は。多分1年振り位でしょうか(#^.^#)何時来ても清々しい感じで帰れます。

店主の立花久美子さんの気配りと笑顔には、暑い今日の様な日でも救われます

場所的に営業するのにはかなり条件的には良いとは言えないけれど、筆者達が訪れた13時を過ぎたにも拘らず店内は

粗満席、後からのお客さん店内で待って貰ってますね(T_T)/~~~

店主同様暖簾も可愛い感じですね(#^.^#)

最も此方の女店主さん、ラーメン好きが転じて、麺屋さんを開いてる訳ですが、確か大泉の「十兵衛」で修業されたと本には

有った様に、仕事は確かな物有ります

　　

さて今回は未食のみそ辛らーめんと定番のうさぎらーめんを、こってりで注文です(*^_^*)

暫し待つ間にセルフのお水を用意します、入口右側に冷水機あり各々席に着いてからもって来ます。

厨房は女主人と2人のお弟子さんでしょうか？昨年来た時と同じ厨房の風景です（＾ｖ＾）

　　

小窓には暖簾同様可愛い置物が、女性らしい可愛らしさを否が応でも感じさせてくれます。

汗だくで味のチェックに余念がない店主さんの一面垣間見る様ですね　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店名のうさぎの置き物です　　

そうこうするうちに先ずは連れのうさぎらーめんこってりが運ばれて来ました

直ぐにカメラを・・・。自分の前に引き寄せて撮ってる間も笑顔で見守ってくれます店主さん

鶏と豚骨と充分下処理した煮干しのバランスの良いスープに、穂先メンマと普通のメンマを乗せて。

ロースのしっかりとした肉を感じさせてくれるチャーシューが3枚、海苔の彩りと、此方は味玉が一つ。

そして麺は細麺と中太麺かわチョイス出来ますが、何も言わないと細麺の提供ですね。

初めての場合此方の細麺が良いですね、今回はこってりと言う事で、背脂が程良く乗ってますね（●＾o＾●）

そして直ぐに筆者メインのみそ辛らーめんが来ます夏にはぴったり？ですかね。

此方の味噌は仙台と信州の味噌をブレンドした物らしくコクが有りますね！

麺は太麺の平打ち麺です（＾ｕ＾）

味玉の半切とチャーシューと普通のメンマ、其れに白髪よりも若干太めの葱と海苔のトッピング(#^.^#)

食べ進める内に汗がじわ～と出て来ますね、徐にフェイスタオルを取り出す筆者です。

遠く無ければ毎日でも通いたくなるお店ですね(^。^)y-.。o○

と言う訳で完食で御馳走様でした！！

また、来ます(^_-)-☆

帰り際に貰う店主さんの丁寧な言葉もだけでも、再訪したくなりますね(^。^)y-.。o○

こちらも宜しくです　　

麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2011年7月16日（土）19：30訪問、本日の第2弾

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐264-2400　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00（スープ切れまで）

定休日：不定休　　座席数：カウンター8席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩3分

当ブログに度々登場の田家の2号店です(^。^)y-.。o○

満州の餃子でも食べようと思っていましたが、流石に2軒目の餃子は店舗前に行くも、敢え無く断念しました

で、どうしようかと迷った挙句、此方に来ました

先客1組のカップル、後客に2組3名筆者が入ると同時に、立て続けに来ました。

順調に認可されてる模様ですね

今日も田家の店長さんと社長の千葉さん厨房に居ますね。

何時ものように、田家の店長さんお水を用意する所ですが、断わり賺さずビールを注文です

　もうこちらは暑い夏の麺屋さん巡りには欠かせません

最も遠出をする時は車の為、飲めないのがネックですね残念至極！

先客さん左の入口付近にて食してるので、今日は久し振りに麺茹で機の近くの右端に座ります(*^_^*)

カウンターのタッパの煮干し21：00位迄の残量ですかね？

今日も千葉氏の見事なオペレーションを目の当たりにする事が出来ますね。

流石店長さん達とは年期が違いますね。前にも書いた事有るけど麺茹でにタイマー使わないオペレーションは流石です

カウンター8席には丁度いい厨房設備ですね(*^_^*)

一杯一杯煮干しを温め濾していく方法はこれ以上の座席数ではさぞかしきついでしょう

で、今日の注文はらーめんを醤油で頼みました、トッピングに味玉を注文。本当はデフォで味わうのが一番スープの味が解るのですが。

シンプルに味玉のトッピングにチャーシュー、海苔と葱の見た目もバランスが良いですね（●＾o＾●）

チャーシューは脂身が少ないロースの肉質を感じる事が出来る仕上りに成ってます。

葱は九条葱を使用でしょうか？是は確認できてないので何とも言えない所ですが、甘味が有りますね！

勿論彩りも鮮やかな盛り付けに成ってます

そして今夜も完食完飲で、御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆

　こちらも宜しくです　　

黄河菜館＠ふじみ野市

2011年7月16日（土）11：42分訪問

麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐3‐10に在る「黄河菜館」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐261-3280　　営業時間：11：30～22：00　　定休日：火曜日　　喫煙：可

座席数：カウンター6席（1席はレジスター有るので使用不可）　テーブル席：4人掛け×３　　アクセス：徒歩3分

駐車場：無し　　メニュー多数：RDB参照　　備考：別名「餃子や」なので餃子は頼むべし(#^.^#)

此処は所謂街の中華屋さんですが、餃子で有名なので、満州や日高屋の餃子に物足りなくなったら、此方お勧めします

筆者RDBの営業時間11：00と有ったので、その時間に行くも11：30ですと言われ、急遽お買いものに

（もちろん営業時間直して置きました（●＾o＾●）　）

この辺も一時の栄華からは随分衰退した感有るが、個人的には半世紀以上慣れ親しんだ土地。

何と言っても愛着は有ります。辛辣な心無いレビューをラヲタは平気で書くけど心痛めているのは筆者だけでは無いと思います。

己が故郷踏みに塵ばかりのレビュー・筆者彼の地も此の地も無く辛辣なる謂れ無きレビューを書く気にはなれません(-_-メ)

　　　

先ずは定番のビール幸い此方は生ビールが有りましたので中ジョッキで注文。

肴は勿論、自慢の皮から作る自家製餃子6個300円を注文しました！因みに生ビールは中ジョッキ500円でした

結果2杯を飲む事に成りました（●＾o＾●）

直ぐに跡取りのお嫁さんらしき店員さん小皿にメンマを持って来てくれました。此方のお店はお父さんが主に餃子を包み＆焼き。

お母さんが中華鍋を振るってます。跡取りの息子さんはオールマイティの仕事、餃子、調理、出前と七面六飛の活躍（*^_^*）

其れとお嫁さんがはきはきと店内の注文と出前の電話の受け答え、その他に随分前からいる出前のおじさん(^。^)y-.。o○

家族の息もぴったりと言った感じです

勿論街の中華屋さんなので、餃子に拘らずとも、色んなメニュー有るのは言うまでも無い事です(^。^)y-.。o○

メニューの写真取る姿店員さん曰く「載せるんですか？」と「はい、拙いブログですが、暇が有ったら見に来てやって下さい！！」と

筆者。帰りに店主さんに平均の餃子の販売数聞くと150位かな？と言われたので300位出ますと書いときますよと筆者（＾ｕ＾）

何時も仕事では厳しい顔を見せる店主さん、満面の笑顔くれました

　　　

今日も筆者メインの麺はタンメンです、30数年来お邪魔してるこのお店、粗方の麺は注文しましたが、やっぱり中華屋さんの

定番である、筆者好みの店麺は初めての街で中華屋さんに入る時の定番です(^。^)y-.。o○

　　　

野菜の旨みと一番好きなのは、ぷりぷり感が有る木耳。其れと豚バラ肉の旨みの相性がばっちりの、熱々の麺が好きですね！

博多系の細切りの木耳よりも、ぷりぷりっとした食感の木耳が何と言ってもタンメンの醍醐味だよね(*_*;

そうこうする内に目の前に現れた注文のは実は是は賛否両論分かれるのを承知で推奨してます(^_-)-☆

具材の挽肉と各種の野菜がペースト状に「近い位に刻まれているので、否定的な意見も聞こえなくは無いと思っています。

でも、敢えて筆者は餃子屋の称号をそのまま信じて止まないのも事実

6個300円と言う設定も自信が伺える逸品だと思っています（*^_^*）

程良い皮の薄さで焼き方も範疇ど真ん中、小振りなので6個で300円は良心的な価格設定と言えるように思えます（＾ｖ＾）

勿論こんな暑い昼日中でも、冷たい生ビールと食べれば言う事無しです

そしてビールを2杯目の注文の特に併せて注文したメインの（筈の？？）タンメンが運ばれて来ましたタンメン故熱々です。

何時も無柄、癖に成る美味しさでしたよ（*^_^*）

御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆

　此方も宜しくお願いします　　

きくちひろき＠熊谷市

2011年7月15日（金）18：28分初訪

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは熊谷市本町2‐125に在る「きくちひろき」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：048‐522-9899　　営業時間：昼の部　11：00～14：00　夜の部　17：00～20：00（売り切れ御免）

座席数：カウンター10席　　喫煙：不可　　最寄駅：JR高崎線「熊谷駅」　アクセス：北口依り徒歩10分　R17沿い

駐車場：無し　　裏にCP多数有り　　メニューはRDB参照してください

http://twitter.com/#!/KikuchiHiroki　ツイッターですが臨休等のつぶやき有るから行く前にチェック

がんこ一条さんのお弟子さんと言う事です。

実は私目の地元にもその昔がんこ有りまして、最初は並びも確認しましたが、何でしょうか？直ぐに閉店に成ってしまいました。

やっぱりお客さんの意思をも無視するがんこさは、客商売難しいんでしょうね

今日はTVや雑誌でも数々取り上げられている、此方へ初めての訪問です！熊谷の街お祭りの雰囲気ですね

地元に有った一条流の店構えよりもずっと入り易いですね(#^.^#)

暖簾替わりのTシャツが店のポリシーを主張してますが黒づくめな所は一緒です（*^_^*）

ぅ~ん昔っぽい拘りの蘊蓄が染められた楯暖簾を見ながらお店に入ります(*^。^*)

直ぐ右側に券売機有るも、筆者お札使えないので店主さんに両替を頼むと、何と腰の低い接客ですね・・・意外ですね

がんこ一条流と言えば勿論　塩でしょう！！と言う事で塩からしそ風味（しそ油入り）をチョイスしました。

筆者、初めてのお店では塩をチョイスすることが多いのは、誤魔化しが効かないので、その店の仕事が解りやすいから。

　　　

券売機も解り易くとても良いですね、初めてでも迷う事は有りません！店内もレトロ感有りで、コンセプト作りも悪くは無いです。

カウンターだけのレイアウト、L字型に成ったどこからも店主の仕事がちゃんと見れます。

お水はセルフサービスで、入口に置いてあるので、席に着いてから各々取りに行きます、カウンターにはウォーター・ピッチャー

は有りませんよ（●＾o＾●）

カウンターの上には、スープを各々客が自由に味を変えられる為の蘊蓄がぶら下がって居ます。

其れと一見、お水と思える魔法瓶にはスープを自分好みにする為の物だから、間違えないように！！(#^.^#)

　　　

それぞれ塩や醤油のたれとか、色々書いて有ります正しく自分流の味付け出来ますね

勿論、今日の筆者デフォで戴きますよ・・・勿論。

実はよくTVでやる湯切りのパフォーマンス（2弾真空湯切り法？だったかな）は無かったですね( ^^) _U~~

普通に一つのテボでの湯切りでした。

運ばれた麺は細麺ストレートを軽く、テボに入れる前に少し揉みます。玉子入りの麺でしょうか、かなり黄色いですね。

茹で方は基本通りの硬茹で加減、具材は大判のロースのチャーシューとメンマと海苔と葱のシンプルな物

仄かに紫蘇の香りがしますが、紫蘇風味と言うと　そこまでは香らないかなあ・・・。と言うのが実感です。

まだ、食べたい物が有るのでもう少し通いたい所ですね、近くにお気に入りの「よか楼」さんが有るので、熊谷中々侮れません。

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

　此方も宜しくお願いします　

味噌屋 門左衛門＠富士見市

2011年7月14日（木）17：59分初訪

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは富士見市水子字薬師下4177‐1に在る「味噌屋　門左衛門」です(*^。^*)

TEL：049‐253-3388　　営業時間：11：00～23：00、日祝11：00～22：30　　定休日：無休

カウンター席：8席位（RDBに依る）　テーブル席多数　　喫煙：不可（RDBでは可となって居たので変更しておきます）

最寄駅：東武東上線「みずほ台駅」　　　　駐車場：有り　10台位

http://www.misoya-monzaemon.com/index.htm　オフィシャルWEBサイト

駐車場には車1台停まってますね(^。^)y-.。o○

さて、店内へのドアを開けると、何か線香の様な臭いがしますね（この時は気が付かなかったけど、二重に成ってるドアの間に

蚊取り線香が有りました、帰る時に気付きました(-_-;)・・・。）

何時も横の浦和所沢街道を通る度に、気には成って居たお店ですが、気が付くと違う店舗に成ってるので又長続きしないかな？？

位に思ってました・・・けど気が付くと3年位経ってますかねRDBのレビューでは初期の頃は酷評されてましたが、最近の

レビューでは中々の高評価が続いてますね(#^.^#)元より心無い辛辣なレビューに迷わされる筆者では無いが

今日は何故にピリ辛の葱が無性に食べたく此方に決めました(^。^)y-.。o○

　　　　

ドアが二重に成ってるのは街道の騒音を遮るのが目的か？左のガラスケースには良く覚えてないけど・・・。

何やら飾って有ったような・・・禁煙に成ってる告知に気を取られて、ショーケースの中身トンと忘れました

入ると一人で有る由、素早くカウンターに促される、先客は駐車場車のカップル、一段上に挙がったテーブル席に居ます。

有るレビューにファミレスの様と有ったけど、チェーン展開してる大手の和食屋さんの雰囲気有ります、テーブル席は

全て衝立で仕切られていますので、カップルや家族には重宝しそうです、奥は若干広い席が有るようですね。

　　　　

さてメニューを置かれ、決まりましたら呼んでくださいと、女性店員さん気持ちの良い接客です(*^。^*)

直ぐに所定の位置に着き、合図を待ちます。ず～っと居られるより気が効いてますね

最も直ぐに筆者呼んじゃうんですけど、最初から食べたい物が決まって居るもので。

でも、今後の為にメニューザックリに撮っておきました

注文は江戸前味噌ラーメン、単品でピリネギ（此方は江戸前味噌に合います・・・とメニューに有りました）其れと餃子を併せて注文！！

　　　　

店内は評判よりもずっと筆者には高評価で、綺麗でお洒落なレイアウトに成ってますよ（●＾o＾●）

カウンター厨房の目の前に位置してるので、中の様子が手に取る様に解ります序にこんなカットも撮っておきます　　

全員が同じTシャツで仕事してました、主に此方のお母さんと年格好も

同じ位のお父さんが作ってましたね、お母さんは中国の方でしょうか？そんなアクセントで話してました

他の御二方も家族の様な感じでしたね、息もぴったりと言う感じでした(*^。^*)

そうこうするうちにお盆に注文の麺とトッピングのピリネギが大盛りで運ばれて来ました(T_T)/~~~

白みそメインのスープは3種類有る内の真ん中の味の濃さ見たいですね、より味噌のコクを味わいたい方は北海道味噌のチョイスが

お勧めと有りました

で此方が一緒に運ばれて来た葱ですが山盛りですね

此の豆板醤の和え具合筆者の嗜好の範疇のど真ん中です葱の太さと色がとてもジャンキーで溜まりませんね(*^_^*)

続いて餃子が運ばれて来ました、小振りなチェーン店に在る様な感じですが、こんがり焼けてますね

葱を乗せる前に麺の確認ですが挽肉とモヤシと大判の海苔が底から縁にかけてへばりついてますね

其れと江戸前を演出する浅利の剥き身が沢山のってますね美味しそうですね！

葱を乗せれば　こんな感じに成ります

食べ進める内に海苔があおさや岩海苔の様に程良く溶けて来て、ほんのり磯の香りがピリを和らげてくれますね(#^.^#)

愛して止まない昔のくるまやの葱味噌を彷彿させますね。

くるまやのスープは完飲した事はとんと記憶には有りませんが、此方は完食完飲しました(-_-メ)カロリーが今夜も高めかな？

御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆此方もどうか宜しくお願いします　　

麺匠 清兵衛＠川越市

2011年7月13日（水）16：35分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは川越市脇田本町1‐7川越西口ビル1Fに在る「麺匠　清兵衛」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐248-4410　　営業時間：（月～土）11：00～26：00　（日）11：00～24：00　＊スープが無くなり次第終了する事も有ります。

定休日：無休　　座席数：カウンター6席　4人掛けテーブル3卓　　喫煙：可　　　最寄駅：JR、東武東上線「川越駅」

駐車場：無し（近くにCP多数有り）

先日は平日のお昼時だったので、近所のサラリーマンのお客さんで満席状態でした(-_-;)

今日は同じ平日の16時を少し回った処、一番空いている時間帯、筆者が訪れた時には奥のテーブル席に一組みのお客さん。

埼玉ウォーカー、川越散歩と続々取り上げられてますね（●＾o＾●）

上福「ちゃ木」さんも載る「つけめんのお店」石山勇人氏の本7月26日刊行にも此方またまた、載りますね(^。^)y-.。o○

川越市に3店舗展開してる居酒屋「竹蔵」が忙しいのか、最近店主見えないね！と言ったら、嶋田氏曰く今日は奥で休んでるとの事。

筆者の後客に知り合いらしき若者、奥で何やら話したと思うと、昼の丼下げがてら、久し振りの店主さん挨拶するも。

知り合い同じ年格好・・・流石に若いですね、若いのに3店舗展開の居酒屋の評判も頗る宜しい事ばかりのレビュー。

さて、今日は献血帰りの小腹を満たすべくの訪問！味玉鶏塩つけそばを注文、麺少なくと言うと半分一玉で宜しいか？と。

其れを注文。

久し振りにカウンターの蘊蓄を見ると、最初からこんな自信満々の蘊蓄だったかな

和のしっかりした仕事の積み重ねが有っての事。

そうこうするうちに目の前に運ばれたつけそばは、何時もの半分の量故の丼か？尋ねると一品用の器だと聞く(^。^)y-.。o○

あの、大きな器では余りに貧弱だと常々思っていた筆者。此の方が美味しく見えるので良いかと

　艶々の渡辺製麺所の麺　

つけ汁には野菜の旨み満載の拘り、塩はシママースを使い、名古屋コーチンの鶏の旨み満載

其れを野菜と魚の粗を巧みに使い、仕上げたスープは正に和食挙がりの店主の本領発揮と言った所か？

嶋田氏味玉を忘れたのか後から、器で提供されました(^。^)y-.。o○

　つけ汁に付けて中まで温めたのち食べます。

先ずは全粒粉入りの中太の平打ち麺、店主が拘って、自分が食べたい麺が無いとの事で、始めたこのお店！

何時来ても美味しい和食感覚を味わえるお店です(*^。^*)

麺が八割方無くなった頃、持って来て呉れる割りスープを注いで。

勿論完食完で有る事は言うまでも有りません(^。^)y-.。o○

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

　こちらも宜しく　　

献血ルーム ポケット川越＠川越市

2011年7月13日（水）13：30に着きました献血ルーム（*^_^*）

14：00からの午後の部開始ですが、受け付けは出来ます！前回が土曜に来たので受付から採血まで1時間以上を費やしたが。

今日は午後の部、開始から僅か10分足らずで採血問診血圧測定心電図（是は初めての成分献血の時だけ受ける）

一年間有効で、その後は採血したら成分献血に取りかかれる(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　

何時ものように裏のらくだ駐車場に受付と同時に、利用した事を告げる。直ぐに時計で確認して、帰る時にメダルを渡されるので

直ぐに言わないと、メダルが足りないなんて事も・・・。有るやもしれないので(-_-メ)

平日と言う事も有り場内はかなり、空いている印象(#^.^#)

　　　　　　　　

ジェリー状のスポーツドリンクを渡されるので、座って待つ事数秒でアンケート用紙を機械に掛けながら

口答で食事の時間と睡眠時間を聞かれた後、タッチ式のアンケート用紙に書き込み

14：00を回ると予約の人たちが数人来ます(*^。^*)

今日の成分献血は約50分で3回程回しますとのこと

好きなチャンネルに合わせてTVをセッティング、ヘッドレストの部分に埋め込まれたスピーカーから聞こえるんですね。

何時もは400の全血しかしないからTVは付ける事無く終わるので知りませんでした。

3回程回したところ、本日はB型の血漿不足してるので、もう一回まわして良いですか？と頼まれるも（●＾o＾●）

取り立てて用事ないので、2回でも3回でも良いですよと・・・筆者。

結局4回まわして54分で終了です。一般の成人男子の1時間20分よりも、私目成分献血向きの血液ですと、褒められ

2週間後とは言わないが1か月後には来ますよと・・・まんまと嵌っちゃいました(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　

で、今回は10回記念のガラス製のぐい飲みと、成分献血で得た5ポイントでレトルトのカレー戴きました(^。^)y-.。o○

又来ますよ(^_-)-☆

こちらもよろしく　

拉麺処 いしずえ＠新座市

2011年7月12日（火）18：51分。約1年半ぶりの訪問

麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りは新座市北野3‐3‐26に在る「拉麺処　いしずえ」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：048‐475-2414　　営業時間：11：30～14：00　18：00～21：00（日祝：11：30～14：00　17：00～20：00）

定休日：金曜日　　座席数：カウンター4席　テーブル4×3卓　　喫煙：可　　最寄駅：東武東上線「志木駅」

駐車場：有り（お弁当屋さんの隣2台分道路側に有り、いしずえの立て札有り）

ナビ君今日は何時もと反対の方角からの侵入の指示是が結果的に駐車場の位置を確認できる絶好の進路(#^.^#)

何時も目印のお弁当屋さん過ぎて、引き返す事過去2回あり(-_-;)一度は店舗前まで行くも路地に車が入らず店主さんに

聞きました（是は初めての訪問時の事）

 

先客2人4人掛けのテーブル席に各々一人ずつ占領してます(^。^)y-.。o○実は此処のテーブル席かなり大きめの物で、

筆者ももう一つのテーブル席に陣取りました、後客のカップルみえるも、カウンターに座り、筆者席を譲ろうと思ってたら、

注文の麺が来ます（●＾o＾●）

閑話休題・・・此処で少し駐車場の説明です。

先にも少し触れたけど、国道254を大和田の交差点を左折して、ガストが有るT字路を右折すると、店舗裏の駐車場に

行きつく訳だが、此方からだと必然的にお弁当屋さんの看板が目に入らず、通り過ぎて仕舞う事も多いに考えられる事。

　　　　　　　

野火止の野交差点から左手に立教高校を観る形にお店＆駐車場を目指すルートなら失敗は少ないと思います（＾ｕ＾）

　センチュリーの看板のある駐車場、その一番道路側2台分、ちゃんと、

「いしづえ」の立て札有ります(*^。^*)

さて、話を元に戻します(*^。^*)

先客珍しく（店主さんごめんなさい！！）2人いました、結果後客も3組5人のお客さんで、俄かに厨房忙しく成りますね(#^.^#)

で、今日の筆者の注文はいしずえラーメン塩を注文！併せて夜のみのメニューの自家製・餃子を注文しました

前回来た時聞いた塩といしずえラーメン塩のは動物系を使ってるか否可の違い！！

本日のいしずえラーメン塩は動物系を使ってる白濁させた塩ラーメン。

本当に解りづらく入り組んだ路地に在るので

良く言えば「隠れ家」的な存在で趣もあり、筆者一年に一度では有るが、嗜好の範疇に有る拘り満載のお店では有る。

前回一度所望した事の有る「いしづえ塩」は白濁した塩スープに白醤油を使って上には鶏油＆玉葱と大蒜を焦がして作る

油と併せて、良い仕事です(^。^)y-.。o○

さて、じっくり後客さんを含めた注文の声は、「いしずえらーめん」＆「いしずえラーメン塩」頼むお客さん多いです

　それにしてもゆったりしたテーブルのレイアウトですね、「もちもちの木」

川越店も然り、最近はゆったりとした気分でラーメンを注文するお客さん流石に多いです（*^_^*）

そうこうするうちに、注文の麺と餃子が運ばれて来ました(*_*;

店主さん！当たり前と言えば当たり前なのですがちゃんと店名の丼、筆者の方に向けての提供ですね(#^.^#)

流石です！！

続いて初めて此方で頼む、サイドメニューの餃子ですが、食べてみると此方も拘り満載の仕事でした(^。^)y-.。o○

　　此方は5個300円のリーズナブルな設定にもかかわらず良い仕事してました(*_*;

豚挽肉を中心に、キャベツ、韮、葱、と焼き方パリッとした焼き上がりに、其れおも凌駕せんとばかりに、餡の中にも

しゃきっとした食感は、此方口答で注文＆食後精算の時、店主さんに餃子の”しゃきっと”した食感の具材聞くも

見事にはぐらかされてしまいました、生の玉葱の様な食感。

甘味が其れとは違うけど、余り変わった野菜は使用してませんとの事。

帰りの車中で、終ぞひらめきました（*^_^*）其れは甘酢に漬けて無い、ラッキョウでは無いかと・・・。

今日も完食完飲した、筆者なのでした

御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆

　此方もどうか宜しくお願いします　

芝のらーめん屋さん 上福岡東店＠ふじみ野市

2011年7月11日（月）17：55分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市大原2‐1‐30イトーヨーカドー上福岡東店・・

・・に在る「芝のらーめん屋さん　上福岡東店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐278-6502　　営業時間：10：00～21：00　　定休日：年中無休　　　喫煙：不可

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩15分　　駐車場：有（イトーヨーカドー上福岡東店）

WEBサイト：http://www.7andi-fs.co.jp/7fs/shiba/

 

月が変わったので、どんな物を今月は提供するのか？いつものようにヨーカドーへ買い物がてらお邪魔します。

此方の店舗だけで、そこそこ日本全国のラーメンを巡り歩けるので（余り硬い事は言わないでくださいね！）

このシリーズ好きなんです。なんとかDBにも、そこは大人の対応がちゃんと出来る筆者なので60点以下

なんて、勿論付けませんよ(#^.^#)何も無理して辛口の点数を付けなくても、余裕のある人は解るので（*^_^*）

しっかり大人の対応しましょうね！！皆さんも(^。^)y-.。o○

さて今月の日本全国・ラーメン紀行は・・・福島の喜多方ですね

　

おじいちゃんやおばあちゃんには、昔ながらの味として一番受け入れられるものではないかな？？

手揉み風の平縮れ麺を使い、スープは鶏ダシをメインに豚と魚介を合わせる無難な味では無いかと思います(*_*;

チャーシューもロースを使い、薄くスライスしての提供。メンマと言うよりは支那竹と呼ぶに相応しい懐かしい物。

葱の刻みを乗せれば、無難な醤油ラーメンの出来上がり(^。^)y-.。o○

さて、今回も併せて餃子の注文ですが・・・此方も大型店舗のチェーン店宜しく、冷凍物をそのまま焼くタイプですが。

此方も大人の対応をする筆者（*^_^*）普通に美味しく戴きました

店内は前回同様1組のお客さん居ますね。またまた珍しい事です(#^.^#)

店内は広く綺麗に整頓されてます、時間柄勤務交代の挨拶厨房の方で、連呼してますね

新人のバイト君入ったのか、清々しい挨拶が聞こえますね。

どんな商売でも、これから先着くであろう仕事でもちゃんと挨拶出来る人は成功する確率高いから頑張りましょうね。

・・・と親父一人で納得してる所に注文の　とが運ばれて来ました( ^)o(^ )

見た目も懐かしい昔の中華そばですね(^。^)y-.。o○　　

同時に目の前に現れたも日高屋や幸楽苑で見るような冷凍を焼いたものだけど。

普通に美味しいんですよ（●＾o＾●）

　　此の餃子、先のチェーン店と同じで、5個250円なので、何も文句は無い筆者です(^。^)y-.。o○

月に一度のラーメン紀行、十二分に堪能させて戴きました（*^_^*）

また、来月来ますね(^_-)-☆

御馳走様でした！！　此方も宜しくお願いします

創作イタリアン ピエノ PIENO＠ふじみ野市

2011年7月10日（日）12：36初訪

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのグルメ店巡りはふじみ野市東2‐9‐6に在る「創作イタリアン　PIENO」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐267-2004　　営業時間：ランチタイム　11：30～14：00　　ティーターム　14：00～17：00　こちら暫くは無し　　　　

ディナータイム　　17：00～23：00（LO　22：00）　　　定休日：火曜日　　駐車場：有り　らーめん花月の前　3台分（№１，６，７）

CASUAL　　ITARIAN　　PIENO　　代表　　中村秀樹　

余りの暑さなので今日のランチは急遽、麺屋さん巡りから近場では有るが、気に成って居たお店創作イタリアン　PIENO

さんに来ました。電話で訪問の由効いた処、何とか席を確保出来ました、グルメレビューに店舗前にパーキング有りと解って居たけど、

場所の確認を・・・。

前に大型チェーン展開のうどん屋さん有る物の、駅から10数分の所に位置するこちらのお店は、大通りを隔てれば閑静な住宅街にある。

この前を通る度に気に成ってたお店で、調べると平日は有閑な近所の奥様達に人気らしい（*^_^*）

一般の住宅を改造して作った店舗、エントランスも可愛い物が有ります

　　　

店内に入ると一階は満席で、店主の御子息らしい店員さんに２階に促される。

駐車場の件を聞くと、どうやら間違った場所に停めたらしく、一旦店外に出て車を正規の場所に停めるべくそちらに向かう(T_T)/~~~

戻ると、一階のお客さん帰ったので、４人掛けのテーブル席が運良く空き、そちらの準備をする処に・・・。ラッキーです

　　　

是でもかって言う程の暑い夏の日差しを優しく遮る窓際に通される（*^_^*）綺麗に花瓶や夜はその光がお客を持て成すであろうオブジェ

直ぐにテーブルには食事の準備が進められる。ゴブラン織りのランチョンマットが実に美しい(^。^)y-.。o○

直ぐに丁寧な挨拶とメニュー＆冷たいお水が運ばれる。

この時間店舗前に有るようにランチセット、A　B　C　の3種類のメニューの提供

　　　

筆者はBランチの生ハムオリーブ・ハーブ野菜のピザを注文！

連れはCランチの有頭海老とほうれん草のドリアを注文！！　ともにスープとサラダが付きます(^。^)y-.。o○

併せてアイスコーヒーとデザートにアイスクリーム・フルーツ添えを注文しました

　　　

暫く料理を待つ間、渇いた喉をアイスコーヒーで潤します、店内右手にはカウンターが有るんですが。

ワインのメニューもボードに有ります。綺麗な調度品に扇風機と共に鎮座してます、横のお洒落な帆船も綺麗な物です(*^。^*)

　　　

窓には何処も真夏の日差しからお客さんを守るようにレースのカーテンが・・・。

そうこうしてる内に、先ずはスープとサラダが運ばれてきました(*^。^*)

スープは令めたい物では無く、ひよこ豆を使った温かいスープでした。具材はズッキーニ・パプリカ・歯ごたえを残した玉葱。

そしてメインのひよこ豆のコンソメですね(*^。^*)、ワケギも浮いてます。

サラダは普通に美味しい何時ものイタリアンドレッシングを抑えめにしてあります。

　　　

スープは具材が全然見えないので・・・大失敗の写真ですね(＠_＠;)

直ぐに筆者メインのピザが目の前に運ばれてきました(^。^)y-.。o○

生ハムがこれでもかって言うほどに載ってますね！

ルッコラとブラックオリーブの効いた美味しいピザです。

生地はクリスピータイプですが、厚手のビスケットの様な食感で、チーズをフォークで絡めながら戴きます(^。^)y-.。o○

続いて連れのドリアの登場！先程のコンソメと言い、このドリアと言い・・・この辺が創作イタリアンの所以か？？

有頭海老を使ったドリア。アーモンドスライスとバジルが効いた、トロトロチーズの逸品でした（＾◇＾）

有頭海老の下にはたっぷり、ほうれん草が使われてます

一人二人お客さんが帰るので、店内の様子を少しばかりに収めました。

基本はこちらの様に二人掛けのテーブル席。

其れをアレンジしての提供ですね。実はこの日も常連さんらしい、麗しい御婦人は一人の訪問でランチを召し上がって

居ました。壁を隔てた隣の部屋では家族連れが談笑してましたし(^。^)y-.。o○

　　　　

壁を欄窓風にアレンジしてこんなお人形さん飾ってあって、とっても良い雰囲気作りをして、ランチは選択幅は少ないもののリーズナブル

なので、本当に人気あります。

筆者達と隣の壁を繋ぐオブジェに思わずシャッターを切ります(^。^)y-.。o○

一見これもまた、フレンチを想像させる様では有るものの・・・。

そして、デザートの今日の天候にジャストなアイスが運ばれてきます

イチゴジャムを使ってバニラアイスを乗せ、アーモンドスライスのトッピング。

メロンとイチゴを添わせて、パセリを飾って、心憎い提供ですね。

ウエハースでバニラアイスをすくっても由、そのままスプーンですくっても由(^。^)y-.。o○

ゆったりしたランチを堪能させて貰いました。

御馳走様でした！！

また、来ますね(^_-)-☆

　こちらも宜しくお願いします　　　

麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

2011年7月9日（土）20：12分訪問

麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

今日の第2弾になっちゃいました（*^_^*）

TEL：049‐264-2400　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00　　定休日：不定休　　座席数：カウンター8席

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩3分　　駐車場：無し　　7月1日よりスクランブルから駅に掛けて指定時間内

無料に成りました（●＾o＾●）

先客一人、筆者が席に着くなり立て続けに4組の後客さん見えて賑やかに成ったカウンター(^。^)y-.。o○

実は出迎えてくれたのは、オーナーの千葉さんと田家の店長さんですね。

久し振りのゴールデンコンビですねと！筆者思わず持ちあげちゃいました（*^_^*）

今日はしこたま朝から飲んじゃってますから、シンプルに塩を注文しました( ^)o(^ )

久し振りの社長のオペレーション・・・確かな仕事してますね何時もながら。

昔の千葉屋からのファンで有る筆者、走馬燈のように数年前にプレイバック、一瞬のうちに彼の店の模様が目に浮かびます

こんな小細工してる自分が恥ずかしい・・・（ん～→間違えてますね、らーめん（塩）750円の方でした(T_T)/~~~）

ヨーコを前にして、「ヘイ！ブルドッグ」を演奏してたジョンの心境だよ

まあ、気持ちを持ち直して・・・。

目の前の塩の逸品に集中。確かな仕事を見てるのでシンプルな麺にこそ全ての旨みが表現されてる。

シンプルに肉の旨みを残したチャーシュー、彩りを鮮やかにしてる一枚の海苔。穂先メンマの奥床しさもまた、麺道に向き合う姿。

腰を程良く残した丸富の女社長と入念な打ち合わせをして作ったであろう麺も。

煮干しの香りを纏わせて提供する心難い迄の演出も又、筆者の嗜好を抉り、心臓すら掴まんばかりの難い仕事です(^。^)y-.。o○

最近メタボ気味故、完飲を避けるも、今回はそんなことはお構いなく丼の底を見る羽目に成ってしまいました

御馳走様でした！！又来ますね(^_-)-☆

　こちらもどうか宜しくお願いします　　　

一指禅 ふじみ野＠ふじみ野市

2011年7月9日（土）16：00ジャストに通しの此方に訪問です

ふじみ野市鶴ヶ岡3‐15‐40に在る「一指禅　ふじみ野」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐269-2061　　営業時間：11：00～翌4：00　　定休日：月曜（祝日の場合翌日）

喫煙：可　　駐車場：有り（店舗前４台）CH横にも数台分

実は先日来無性に食べたくなった物の、混んでたので２度ほど断念してました(-_-メ)

時間がちょっと空いたので通し営業の此方は重宝します。

先客はこんな時間にも関わらず２組３人ほど、後客も３組６人来ましたね（*^_^*）

さて注文は、久し振りにシンプルに一指禅ラーメンを注文！併せて余りにも暑いので生ビールと餃子を注文しました

此方は麺屋さんで何時も提供される瓶ビールでは無くて、生ビールを提供してくれるので、良いです。

厨房にはまたまた中国の方らしいお兄さん増えてますね。何気に此方は外国人の比率多いですね（*^_^*）

ひょっとして社長さんはあちらの方なのかしらん。

久し振りのシンプルなラーメン、麺の硬さは何時ものように硬めの注文も若干柔らかめなので、硬めの麺が好きな御仁は

バリ硬以上の茹で方をお勧めします(#^.^#)ハリガネ位の声は良く飛び交ってます。

最も博多麺の様に細くは無いのでどの位の茹で方までして貰えるのか解りませんが・・・。

まさか、粉落としや湯気通しなんて無いと思うけど

　

何時ものように空いてる時は忘れないで持って来て呉れます、メンマのおつまみ（*^_^*）

其れとカウンターに有る葱と高菜を摘まめば一丁前の肴が出来上がります。

　

良く冷えた生ビールを飲みながら注文の品待つ間。

充分冷房は効いているのですが、カウンターは麺茹での熱気でそこそこ暑いので、綺麗な団扇も置いて有りました（*^_^*）

そして此方は、こう言った豚骨系には珍しい中太麺を使用してるので、筆者大好きです。

こちらは多いに嗜好が分れる処です！！

トッピングはシンプルにメンマと海苔が乗るだけです(^。^)y-.。o○

此方の餃子は麺を半分程食べたところで目の前に登場です（*^_^*）

皮は少し柔らかめの焼き加減で具材は若干少なめ、５個で３５０円は少し高いのかな？？

最も冷やし中華と５５０円と餃子のセットで８５０円で提供してますね(#^.^#)

どうも御馳走様でした！！

今日も若干スープは残した所で、また来ますね。

ちょっとお腹周りが気に成る所なので、スープを完飲するのはお預けにします(^_-)-☆

　併せて此方も宜しくお願いします。　　

麺屋 本州＠鶴ヶ島市

2011年7月8日（金）18：21分初訪です

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは鶴ヶ島市大字下新田1‐1に在る「麺屋　本州」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：149‐287-1039　　営業時間：18：00～24：00　　　定休日：木曜日　　　座席数：カウンター5席　座敷席3卓有り

喫煙：可　　最寄駅：東武越生線「一本松駅」　　駐車場：店舗前に2，3台可能、車高の低い車は注意

嵐山駅前に店舗を構える「餃子の本州」は家族経営のお店。　小川も含めて3店舗有るとの事

 此方4月29日にオープンのお店気には成ってたのですが、中々来れなかったのは？(-_-メ)

18：00オープンの時間故か(^。^)y-.。o○

 

ナビで近くまで来るも、方向次第ではお店が見えませんねかなり変則的な交差点の形状、5差路に成ってるからか。

店主さんに伺った店舗前の駐車スペースも、可能で有るが段差も有り、初めてでは侵入の仕方も難しそう(-_-メ)

店内は店主さん一人のお店で、POPは華やかな物があちらこちらに貼ってありますね。

カウンターの真ん中に座り、其処に在るメニューを見ながら店主さんにお勧めを聞くと・・・味噌だと言うので、其れを注文。

併せて「餃子の本州」のお店なら、餃子もでしょうと言う事で、そちらも注文です（*^_^*）

　　　　　

屋号の本州ラーメンと思いきや、味噌ですね(#^.^#)意外なお勧めだったけど、無論異論は有りません

店内は今流行りの麺屋さんとは違い、一昔前のラーメン屋さん然としている光景ですが、この後店主さんと話すうちに真摯な処が

見えて、「頑張ってほしい！」と思える筆者でしたが・・・。そちらは追々記する事としますが

　　　　　

は座敷のPOPですが、何方かのレビューで見て、勝手に自分で思い込んでいた居酒屋然とした印象とは違ってましたね（●＾o＾●）

多分、父親が経営してる嵐山駅前の観光客をも取り入れる店作りを、踏襲してるように思えますね。

観光に歩き疲れた身体と胃袋をひと休めするために座敷やメニューを作ってるように思われますね

 

 

筆者よりも2周り近く御若い店主さん、体は大きく一見いかチイ　感じはしますが。話してみると優しい感じでした(*^。^*)

あるある探検隊の小さい方に似てます（*^_^*）名前は忘れましたが・・・。

実は此方の券売機もレンタルでは無く購入したとの事、震災の影響、立地条件、チラシ等を一切打って無いとの事なので・・・。

お客さんの数、目論見から外れて「こんな状態だから・・・要らなかったですね！」と自嘲気味に話してくれました( ^)o(^ )

 

さてそうこうしてる内に具沢山の注文の味噌ラーメンがカウンター越しに店主さん、置いてくれます

調理中からかなりの野菜の量をサッと炒めてるのが見えます（*^_^*）

 

 

何か昔懐かしい感じがしますね！すり鉢に成った丼とデフォのトッピングの数々。

筆者が昔良く食した札幌ラーメン「どさん娘」を彷彿させる物が有りますね。

半熟の味玉半切、ワカメ、メンマ、コーン　其れにモヤシとキャベツと葱や韮を軽く炒めての盛り付け・・・正に「どさん娘」ですね(*_*;

大振りのチャーシューも有ります(書き忘れてました・・・店主さん、ごめんなさい！！）

食べ進める内に厨房換気扇の処のPOPに有る「番辛味噌ラーメン」とは違うんですか？と筆者「同じ物です」と店主さん。

注文時、「家の味噌はちょっと辛みがありますけど！」と言われたけど、最初は余り感じなかった辛味も徐々に来ます( ^)o(^ )

続いて、4個300円の餃子が目の前にちょっと柔らか系の焼き加減、皮のもちもち感有りますね。

 

 

具材は豚挽肉とキャベツ、韮と大蒜は余り効いて無いですね。焼き上がりの色からして隠し味に味噌を少々と言った所か？（＾ｕ＾）

本来ならパリパリに焼けた薄皮の餃子が範疇の筆者では有るが、勿論十二分に嗜好の範疇に有る物でした

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆

追記：食後暫らく店主さんとお話を・・・。

実は此方のお店4月の末にオープンしたのですが、準備は前年の10月から始めてたそうです。周りから震災が有ったので

開店を見合わせたらと言われたそうです。

何故に18：00からの営業なのかとの質問には：駐車場の確保が出来て無い状態なので、今は昼間からの営業とチラシと等を打って、

大々的に集客に乗り出せないとの事でした、店舗前にあるスペースに駐車することは充分可能ですが、5差路の交差点

事故等が有るとお客さんに迷惑掛かるので、店主が借りてる駐車場が3台分位空いたら、考えるとの事でした(^。^)y-.。o○

カウンターの上の筆者のカメラを見て、風景写真とか撮るんですかと・・・店主さん。

　

 

カウンター上の何気ない風景がこんな風に　　　遊べるんですよと・・・・筆者。

その他に少し撮って見せて挙げました(^。^)y-.。o○

色々話してる内に、今の流行とは言えないけど、頑張って居る店主さん。応援したくなります！

　此方も宜しくお願いします　　

東京豚骨拉麺 ばんから＠川越市 麺天坊・忍＆麺天坊・爆

2011年7月6日18：23分初訪

今日の麺天坊・忍＆爆、拘りの麺屋さん巡りは川越市今福961‐1に在る「東京豚骨垃麺　ばんから」さんです(#^.^#)

此方は（株）花研さんが池袋を中心に展開してるお店です。TEL：049‐293-8641　　営業時間：AM11：00～AM00：00

くるまやグループの創始者の御子息で2代目社長だった草野直樹氏が立ち上げたチェーン店・・・「ばんから」

残念ながらあのくるまやの味噌は管財人との取り決めで、今の処我々の前に提供される事は無いが・・・。

味噌屋せいべいも徐々に増えてるので、いつかまた「くるまや」の様な葱味噌が味わえる事も無いとも云えない予感！！

さて麺天坊・忍さん18：00には着くも、麺天坊・爆さん一度会社に戻ったとの事で若干待つ間、駐車場俄かに混んできたとの・・・忍さん談

初めは2，3台の駐車場、2人が入る頃はかなりの数に・・・。3日にオープンのお店客足は上々のようですね(^_-)-☆

7月3日のオープンには10円で500食の提供のパフォーマンス。

本来ロード・サイド店を展開しない戦略の（株）花研さん、ここにきて駅前の店舗展開から、味噌やせいべいの様な戦略。興味深々です。

端からくるまやの脱サラを対象としたFCを今回の「ばんから」さんは法人相手のFC展開。僅か7年足らずで40数件をオープンした草野氏の。

今後の動向に大いに注目してるのは筆者だけでは無いと思います(^。^)y-.。o○

まあ、難しい事はさて置き、われらラオタを凌駕する戦略は一見の価値ある事なので今後の動向をしっかり見守っていきたいですね(*_*;

此のド派手なパフォーマンスで、この不毛の地での今後の行方を危ぶむ声も各ブログで席巻してるが・・・。

入念なリサーチの故のオープン・・・。(#^.^#)

先ずは券売機横に鎮座させて只管、其の説明だけに配置したアルバイトの女性。

評判は上々で思う壺と言った所か？ほくそ笑む上層部の顔が目に浮かびます(^。^)y-.。o○

忍さんは券売機上のお勧めの角煮ばんからを注文！

そして、爆さんは辛ねぎばんからを注文、併せて明太ご飯を注文ですね(^_-)-☆

此方が忍さんが注文した角煮ばんからですね

忍さん曰く表面の背脂は思いのほかしつこく、スープは甘く煮込まれた角煮の味がスープを凌駕してる感在るので若干違和感を禁じ得ない出来だったとの事。

角煮自体は本来余り得意ではないけど、仕上がりに関しては及第点らしい感想を貰いました

続いて爆さんの注文の辛ねぎばんからなのですが・・・。

葱の太さが若干くるまやを連想させないでもないが・・・。

併せての注文のご飯物の写真、ぅ~ん筆者の目には余り仕事が感じられませんが、爆さんは違和感は無かったのとの情報でした(^。^)y-.。o○

　　　　

￥330成らばそれ程眼くじら立てる事でも無いかな　

さて総括として御二方からの情報をまとめると、概ね接客態度や券売機の女性スタッフの説明は大いに評価出来るとの情報でした(#^.^#)

肝心の麺は券売機と連動してるのか、思いのほか早い提供で、まるで半茹で置きの感有との事でした、茹で加減も好みよりも若干緩い印象

一見佐野ラーメンの様な不揃いの縮れ麺。

茹で加減には未だ未だ研究の余地、有りとの事でした(#^.^#)筆者と違って何時も辛口の麺天坊・忍さん、麺天坊・爆さんの情報なので多分及第点だと思います

(^。^)y-.。o○

筆者は甘いので、券売機横の説明ギャルが居るだけでも合格点です

カウンター＆テーブル席には大蒜と潰し機が「東京とんとら」宜しく常時置いて在るので・・・。

「花月・嵐」さんの様な新鮮さは無くなってしまってると言う事でした(#^.^#)

　宜しく