麺処 福吉 極＠川越市

2011年7月26日（火）21：03分訪問

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

21：00を少し過ぎた訪問にも関わらず、先客さん2名いました、何時もの席は先客さんいるので会計隣へ（*^_^*）

そのあと入れ違いに、後客さん続々、3組で9人見えましたね　　

で、定番のビールを1本頼み、新作メニューの「塩豚つけめん」を注文します

店のHPの蘊蓄を豚骨をメイン材料にし、鶏ガラ、魚介系をあわせて、濃いめの塩にしあげました。

夏にドンピシャの一品です。（比内地鶏ガラ・トンコツ・野菜などの香りとコクを効かせたスープに、ネギ・鶏・魚介を使った

香味油・塩だけで味付けしたシンプルだけど旨味がしっかり感じられるスープです。「さっぱり・しっかり食べる」夏にぴったりの

つけめんです。）・・・と、ありました(*^。^*)

敢えて屋号は入れず、提灯のラーメンという文字に今日の思いを・・・。

先客さんが、筆者何時もの席に鎮座してるのが見えますが、部屋での一仕事の為お腹ペコペコの為入ります(*^。^*)

賺さずと新作限定の塩豚つけめんを注文です。店長先日オープンの「ばんから」行ったと言ってますね。

今日は可愛いお友達と一緒です( ^)o(^ )　　

良く見ると子猫ちゃん2匹もくっついてますね。

直ぐに冷え冷えのビールとコップが目の前に運ばれました、カメラを向けることなく、喉を潤します（*^_^*）

そうこうするうちにメインのつけめんがお盆に乗せられます、艶々のいい感じですね！！

何時ものように大進食品の特注麺（通常の磯玉に使われてる）ですね、今日はそのまま1.5玉での提供です（*^_^*）

綺麗に切られたネギとメンマが乗ってます。

付け汁には小江戸ポークをとろとろになるまで、10時間以上かけて作るチャーシュー、とスープで煮る熱々の味玉が

入っています

それに加えてほんのり表面を色付ける七味が見えます（*^_^*）

香味油・塩のみのシンプルな味付け

見た目も店長が主張する・夏を充分意識した仕上がりになってますね(^。^)y-.。o○

HPに蘊蓄載せるだけの見栄えにはなってます

勿論今日も、完食でスープ割も完飲しちゃいました

               

どうも御馳走様でした！！

また、来ます(^_-)-☆

今日もファミマで、こんなの買っちゃいました(^。^)y-.。o○

勿論こちらも、美味しく戴きました(*^。^*)

こちらも宜しくお願いします