夏野菜のカレー

毎日野菜づくしの我が家でございます～。

中高年夫婦には、ヘルシーでいいのだけど・・

＜毎日、草ばっかり食わすな～＞と、そろそろ息子に言われそう

夏野菜をたっぷり使って、みんなが大好きなカレーを作りました～。

使った野菜：　ジャガイモ、玉ネギ、人参、甘唐辛子（辛くない）、トマト、セロリ、ナス、あめ色玉ネギ、ニンニク、ハバネロ（）

カレーなら文句は言わんやろ～

朝から作り、エコオーブンに5時間程包んでた。

トロリとしたカレーが出来たよ。

Ａくんの好きなポテトフライも付いてるぞ。

そして、大盛りカレー完食～　（ホッ）

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買い物に行ったら、赤紫蘇が売ってた。

3束買って、洗って干した。

塩と焼酎に漬けてる第1弾の梅も干した。

つまみ食いしたくなる位、いい匂いがしてるよ～

紫蘇は塩でしっかり揉んだ。アクを捨てて、梅酢で揉んで保存中。

あと2回位干して、紫蘇を入れたら赤い梅になるはず。楽しみ楽しみ