夏みかんと三日間の戦い

一昨日、

小梅さんから夏みかんを頂きました。

全部で１０個もありますよ

さ～　これでマーマレードを作りましょ～　　

　

　

一日目：　洗って皮をむき、皮を水に浸けた。

　　　　　　袋から果肉と種を取り出し、果肉は砂糖煮。種を煮てペクチン抽出。

　　　　　　　　・・・・・約４時間。

二日目：　一晩水に浸けてた皮の白い部分をスプーンでこそいだ。

　　　　　　　細く切った皮を二度茹でこぼし（苦味取り）

　　　　　　　果肉・砂糖・ペクチンを入れてコトコト。。。

　　　　　　　　　・・・・・約５時間、肩凝った～～

三日目：　もう１回火を入れてコトコト３０分煮込み、冷めてから瓶と保存パックに詰めた。

　　　　　　　　　・・・・・約１時間半。

　　　　　　

　　三日間の戦いを楽天レシピに投稿　夏みかんのマーマレード　　　　　　

　

 

夏みかん１０個で

マーマレードが２キロ以上出来ました～

いや～～、しかし長い戦いだった・・

　

　　

そして今日はレアチーズケーキも作っちまいました

 

　

　　　楽天レシピに投稿　ヨーグルト入りレアチーズケーキ　　

　

　

　

取りあえず

これは味見ね

　

    　

　

　

 

　　　　　　　　　　　　　　本日花金、相方は飲み会だとさ　

　　　　　　　　　　　　　　　　そりゃ　しや～ないね～