サツマイモ不作

９月２３日　日曜日
朝から農園でお仕事でした。

台風の雨で種が流れたり、芽が出てない所に再度種を蒔いたり
葉っぱが育ち過ぎたサツマイモを４畝全部掘りました。

今年のサツマイモ（鳴門金時・パープルスイート・安納芋）

やっぱりツルボケのせいで小さい。。
おまけにほとんど虫食いの穴だらけ

他の畑のサツマイモも農園の指導員さんの所も不作だったそう。
１５年くらいサツマイモを育ててるけど、こんなに不作は初めて
今年の夏は異常に暑かったし、大雨もあったし、天候だけはどうしようもないね。


農園ランチ


午後からサツマイモの跡地を耕して石灰を入れ（私もスコップで頑張った）
半分だけ畝を作り
ホームセンターで買ってきたキャベツとブロッコリーを植えた。

結局夕方まで農園で仕事をしたのでした。


収穫

長ナスは頂きもの。




バケツ１杯分の細～いイモを洗い、虫食い部分を取り除き


蒸し器で蒸しました。



パープルスイートはしっかりと潰し


２つは保存パックに入れて冷凍庫へ、残りは・・・


煮溶かした寒天と混ぜて砂糖を加え


ガラス容器に入れて冷やしたら


甘さ控えめのイモ羊羹の完成～♪

砂糖が少な過ぎたな。。甘くないぞ。
ま、ダイエットにはいいっか～


チビ鳴門金時と安納芋はリンゴと一緒にチンしました。
（リンゴ・砂糖・ラム酒浸けレーズン、シナモンを入れてレンジで１５分チン）
ｎ
ヨーグルトに入れたり、ケーキに混ぜて焼くと美味しい。

サツマイモとリンゴのジャム　こちら

サツマイモとリンゴのケーキ　　こちら

夜ご飯はイモ雑炊が続きます