一昨日からさつま芋と戦っています。
虫食いさつま芋は早くやっつけないと
傷んでる部分が多いからねぇ
大型の蒸し器で２回に分けて蒸しましたよ。
多分２０本以上は蒸したかな
蒸し立ての熱々を
急いで皮をむきます・・
『アチッ！！ アッチ～』
熱いのを厚めに切って干しました～
お天気が良かったら
２日で干し芋の出来上がりよ。
それから
皮をむいた紫イモを
これでもかっ！とつぶしたら。。。
弱火でネリネリしますよ。
ツヤが出るまで焦がさないようにね。
ん～～ いい匂いがして来ました
容器に入れて
冷蔵庫で３時間程冷やしたら
紫イモのようかんが出来た～。
ほ～んのり甘くて美味し～
で、またまた調子に乗って
楽天レシピに投稿しちゃいました。
詳しい作り方はこちらよ
２日間干したお芋ちゃんを
トースターでチン
焼き芋より甘くてこれまたウマいっ。
甘さがギュギュッだね～
さてと
コレはどうやって
やっつけましょかね～。
アレとアレだな
ほんで晩飯前にひとつ喰うたら・・・・・飯が食えざったちゃー・・・・・・めった。
いも羊羹＞子供の頃のおやつじゃったの～～～～
干し芋・・・・・・大野見の山里じゃ「ひがしやま」と言うちょります・・・・・・ハイ[E:sweat01]
嵐のような雨が降りよったき・・・・・・遊び部屋で缶ずめ状態じゃった。。
・・・・・芋焼酎をちびちび呑っちょります・・・・・・・はい、こじゃんと旨いです[E:bottle][E:good]
あらまぁ、ちょうどさつま芋の収穫期だもんねぇ。
＞ほんで晩飯前にひとつ喰うたら・・・・・飯が食えざったちゃー
え～～！ そんなに胃袋小さいの？
私ご飯前に干し芋、で、ご飯の後に芋ようかん食べますケド。。何か[E:gawk]
へ～干し芋の事を「ひがしやま」って言うんだ。何か言われでもあるの？
こっちは昨日雨が降ったけど、今日は曇り時々晴れ[E:cloud][E:sun]
相方は社員旅行でさっき酔っぱらって帰って来た[E:bomb]
帰るなりバタンキューでございます[E:annoy]
いろいろ手作りされていて、素敵な生活ですね～[E:happy01]
さつま芋、な～るほど、干し芋か～好きです～[E:good]
作ってみようかな～[E:notes]
趣味はダイエット、特技はリバウンド～～[E:sweat01]←かなりの腕前
農園で育ててる野菜は、ほぼ無農薬なので虫食いが凄いのです。
虫食い穴だらけのさつま芋を、せっせとやっつけていますよ。
おかげでお腹も快調です[E:coldsweats01]