酒・肴 才谷梅太郎 サンプラザ店

神戸市中央区にある「才谷梅太郎」をご紹介致します。



グルメボリス２号から教えてもらったお店ですが、三ノ宮のサンプラザ地下１階にある鰹たたき丼のお店です。
神戸には他、系列の居酒屋店舗が２店舗あります。



メニューはいたってシンプル。
鰹たたき丼、鰹カツ丼の２種類で、サイズは大・中・小。
そして、両方が載ったミックス丼があります。

お昼ともなるとカウンターは満席です。



ご飯の上には鰹のたたき、玉ねぎ、ネギ、大葉、刻み海苔が載っています。



先ずは、鰹たたき丼をそのまま戴きます。

高知直送の鰹のたたきは、期待を裏切らない美味しさです☆

そして、土佐ぬたを掛けて頂きます。

土佐ぬたとは、にんにくの葉、味噌、酢を混ぜて作った土佐伝統のソース。
高知では誰もが知る調味料です。
よく見る大量に出回っているぬたは、大葉とにんにくと着色料で作られたいわば「ぬた風味調味料」 なので、本物の土佐ぬたではありません。

この土佐ぬたを添えて戴くと風味が増し、更に美味しさが引き上がります。



最後に、カウンター備え付けの鍋からだし汁をセルフで注ぎ、だし茶漬け風にして戴きます。

これもまた絶品です！


高知直送の美味しい鰹を使った、二度三度おいしい鰹たたき丼でした。
是非次回は鰹カツ丼を戴きたいと思います。



【お店情報】
■酒・肴　才谷梅太郎　サンプラザ店
■神戸市中央区三宮町1-8-1 サンプラザB1
■tel:078-391-3536
■営業時間:　11:00～
■定休日:日曜日
■地図リンク
■http://saitani.org/

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