甘夏ジャム

甘夏ジャム、

できたみたい❣️

美味しかったです。

皮を４回だったかな、

苦味を確認しながら茹でこぼしました。

しばらく水につけおいてから、

水分をとって冷蔵庫で寝かせました。

皮と実を荒くみじん切りしたものに、

砂糖を適量加えて、また一晩置きました。

(レモン果汁があったので加えました。

これは必要かどうかはわからなかったけど、他の果物の時は入れるので、、柑橘なのでいらないかとも思ったのだけど)

朝、見ると、水分が十分出ていました。

取り置きしてあった種を鍋に入れて一緒に煮ます。

種がないと固まらないとか、、

白く見えているのが、お茶パックに入った種です。

食感があった方がいいかと荒みじんにしましたが、なめらかなジャムがお好きでしたら、

フードプロセッサーで細かくされたらいいかと思います。

作り方がこれで正しいかは？ですが、

とりあえず食べられるものができました。

これは頂き物の「たんかん」です。

もちろん生で美味しくいただきましょう😘

柑橘類は大好物です。

今回のジャムも煮ている間、

ずっと良い香りでした🎶