Redbreast 12years Cask Strength

アイリッシュ・ウィスキー。ミドルトン蒸溜所製です。３回蒸留のノンピート、ピュアポットスチルウィスキーで、加水調整をしていない原酒です。

非常に濃厚。しっかりとした甘味とスパイシーな口当たり。大麦麦芽以外の複雑な穀物の味がします。後味が非常に長く尾を引きます。

香りは、桃のような甘い香りとバニラ香、大麦以外の穀物の香りが長く残ります。

Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。いつものパーフェクトパイントです。

ちょっと中休みです。

仙禽純米無濾過原酒 Dolce Aroma

栃木県のお酒。米は、栃木県さくら市産酒造好適米の50％精米、酵母はボルドー産ワイン酵母X5との表示です。

ワイン酵母で醸しているだけあって、非常にワインに似た感じの味です。比較的甘味が強めですが、酸も効いていて、まさに白ワインのような味わい。後味にわずかに米の風味が感じられることで日本酒であることが分かりますが、言われなければ判別は困難です。

香りは、まさに白ワインのそれで、非常にフルーティーなマスカットフレーバーです。

山本純米吟醸亀の尾瓶燗火入れ急速冷却低温瓶貯蔵

秋田県のお酒。米は亀の尾の55％精米です。酵母は非表示。瓶燗で一回だけ火入れしてあります。

少しカドはありますが、口当たりは非常にきれいです。甘味は少し、スパイシーな後味が結構尾を引きます。

香りは、リンゴ系の香りがします。

川鶴特別純米無濾過生原酒備前雄町60

香川県のお酒。米は備前雄町の60％精米、酵母は非表示です。

雄町らしいしっかり米の味がするお酒です。後味がややフルーティーかつスパイシーですが、最終的には米の味が残ります。

香りは、やはり米の香りが印象的です。