Redbreast 12years

アイリッシュ・ウイスキー。ミドルトン蒸溜所製。アイリッシュ伝統のシングルポットスチルウイスキーです。

甘めですが、スパイシーな口当たりと、麦芽以外の穀物の風味も感じられる複雑な味のお酒です。

香りは、桃のような甘い香りが、長く尾を引きます。

Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。いつものパーフェクトパイントです。

うまし。

七本鎗純米無濾過生酒吟吹雪中取り26BY

滋賀県のお酒。米は滋賀県産吟吹雪の60％精米で、酵母は協会1401号との表示。

濃厚で甘味はありますが、キリッとした口当たりとしっかりした苦味で後味がしまっています。わずかにガスを感じます。

香りは、バナナ系のフルーティーな香りがします。

花巴酵母無添加山廃純米蒸米四段無濾過生原酒

奈良県のお酒。米は長野県産ひとごこちの66％精米で、酵母は蔵付きの天然酵母です。通常は酒米を三回に分けて投入する三段仕込みですが、四回に分けて仕込んであります。26BY。

濃厚で、甘味も酸味もしっかりあります。米の苦味もしっかりあるので、バランスはいいと思います。フルボディのお酒。

香りは、イチゴ系の甘酸っぱい香りです。

ちえひじん純米酒ひとめぼれ

大分県のお酒。米はひとめぼれの70％精米で、酵母は非表示です。

基本的には甘めのお酒ですが、米の苦味がしっかり効いているので、甘ったるく感じません。酸はほどほどで、後味がややスパイシー。

香りは、メロン系の香りがわずかにします。