磐城壽赤ラベル山廃純米原酒

山形県のお酒。元は福島県浪江町の蔵で、震災で山形県に避難してお酒を造っています。米は出羽の里の65％精米で、酵母は非表示です。燗酒でいただきました。25BYなので一年古酒です。

原酒らしく濃厚な味ですが、酸が結構効いているのと、後味がかなりすっきりしているので、非常に飲みやすいお酒です。後味はスパイシーで、米の風味がちょうどいい具合に残ります。

香りは、リンゴ系の香りと米の香りがします。

サッポロヱビス

本日の一杯目。まずはこれから給油を始めます。