或る日の晩ごはん
お友達の『こむぎママさんのブログ』で紹介していたお料理
《おろし鳥南蛮》
すっごく好み
絶対に美味しいわって確信
作ってみました～
野菜もたっぷり、鶏むね肉は小麦粉をつけて焼くのでとってもヘルシーです
仕上げに大根おろしと大葉とトマト
冷蔵庫でしっかり冷やしているのであっさりさっぱり
これからの季節にはお薦めのメニューです
登場回数増えそうですね～
調味料は1食材として全部で13，4食材ってところでしょうか
最近叔母さんが持ってきてくれた本です
数年前まではブックオフで買っていたんですが
今は超読書家の叔母さんにまとめて借りています
叔母さんは作家もジャンルも問わずなので、色々な本を楽しめるんです
数年前は多い時で年間60～70冊読んでいたんだけれど
今は20～30冊がやっとなので、これだけあれば今年いっぱいは楽しめそうです
母も読書好きなので、この中から好きなタイプを選んで読んでいます
ちなみに今私が読んでいるのは、沢木冬吾さんの《約束の森》です
3ヶ月前くらいに1度読んで今また読み直しているんです
ちょっと“ウッ”ってなるシーンもあるんですが面白いですよ～
ダイちゃんたら、何を思ったのか突然妙な遊びを始めました
最近見たドラマにそんなシーンがあったの
あっマツコ・デラックスさんの番組は見てたよね
『マツコの知らない世界』とか『マツコとマツコ』すっごく面白いよねしろんママも彼女大好きよ
でもそれはマツコさんのキャラじゃないよね～
お昼にやってる再放送のドラマでも見たの
まっさんのウイスキーが出てくるあたり、ダイちゃん朝ドラも見てたの
そうこうしているうちにダイちゃん、すっかり飽きちゃったみたい
そうだね～、ドラマの真似っこするなら刑事ものとかドクターものとかがいいかもね
ダイちゃんの直角しっぽすごいね
ネコさんのシッポってそんな風に形を変えられるものなんだね画像提供Yちゃん
山菜の時期はとっくに終わっちゃったのに今更と思わないでお付き合いくださいませ
採った量は少なかったんだけど、結構春の恵み楽しめたんです或る日の晩ごはん
わらびの酢の物、フキの煮物とお味噌汁、メインは豚肉と茄子の南蛮漬け
で、翌日の朝ご飯
前の晩ごはんの3品に、いただいたアスパラのバター炒め
そして或る日の晩ごはん
この日もわらびの酢の物、シシャモの付け合わせにすっごい太目のアスパラを網焼きして辛子マヨで
すごくシンプルな調理法だけれど、甘さが際立って美味しかった～
そして辛子マヨがベストマッチでした
あっ天ぷらした時余った衣で作っておいたかき揚げをお味噌汁に入れるっていうのも旨しですよ
そしていよいよ残り少なくなって山菜最後のメニュー
フキの煮物とフキの味噌汁
メインは茄子とモモ肉のフライ
春の恵みは終わっちゃったけど、これからは夏の恵みが待っていま～す
調味料は1食材として全部で9～11食材最後のお膳だけ海苔巻きの具が色々なので15食材くらいでしょうか
恒例行事、叔母さんに付き合って富良野の親戚へ薬をもらいに行くツアー
薬局のご主人は母や叔母さんの従妹です
ご夫婦ともとてもいい人で会っておしゃべりするのが私も楽しみなの
いつも帰りにはきれいな風景を見に行くんだけれど、この日はあいにくの雨降り
ぜるぶの丘だけ小雨になった瞬間を狙ってダッシュで写真撮りました
この花壇はもうすっかり準備ができていますね～
メインの大きな花畑はまだまだです
でも花の苗はもう植えられているんですよ
ルピナスは満開できれいでした
上まで来たとたん雨脚が強くなってダッシュで車に戻りました
この日は道の駅『丘のくら』じゃなくてホテル側のカフェで
焼きカレーを食べました～これはお初でーす
ご飯、カレー、トロットロのチーズ、ゆで卵添え
これ大好きだ～近々真似っこ決定
サラダとスープ付き
ドレッシングはごま風味で酸味が絶妙に美味しかったです
そしてこれは旭川道の駅にあるフードコードのやきとりツヨシのちゃっぷ丼
もう一つトレーに乗っているのはプリン大福、もちろん叔母さんの分
同じ場所で開催されていた《旭川ガス展》へ行った帰りです
この日は花フェスタの最終日でもあったので(ガス展会場の隣りがアリーナです)めちゃ込でした
ちゃっぷ丼食べるのは2度目だけれど、今回の方が美味しかった～
旭川で開催されている《花フェスタ》へ母と行ってきました
なんと10年ぶりです
昔常磐公園でやっていた時は涼も求めてよく行ったんですが
大雪アリーナ開催になってからは、1度行ってあまりの暑さにそれ以来敬遠していました
アリーナ内の花のオブジェ
たくさんの人がここで撮影したがるので、時間との勝負でした～
ディケアの人達も車いすでたくさん来ていましたよ
最近どこへ行っても普通に見かける風景、とってもいい事だと思います
近くに行くといい香りがします
外にはたくさんの出店が出ていました
花フェスタなのでもちろんたくさんの園芸店、そして食べ物のお店も色々あって
テントの中で美味しそうに食べている人達で賑わっていました
我家のルピナスさんもきれいに咲き始めています
物置の陰の目立たない半日蔭
ここは以前は雑草が生い茂っていましたが、今はちょっとしたルピナスコーナー
これからもう少し色数を増やして賑やかにしていきたいなって思っています
花フェスタで買った多肉ちゃん
この形にすると大きくせずに長く楽しめるそうです
水遣りのコツとか教えてもらったので、上手に育てていきたいな
或る日の晩ごはん
渋く焼きナスにしました
茄子のポリフェノールとショウガ、何だか女子の体にとってもいいイメージあるんですよね
りんごサラダも大好きで、わが家は玉ねぎ、キュウリ、スパゲッティを入れてマヨネーズで合えます
今回は生ハムもあったのでそれもプラスグッと美味しくなりますよぉ
茄子を食べた後にお皿に残るお醤油にご飯を入れて食べるとめちゃウマです
これも或る日の晩ごはん
同じ焼きナスですが器と盛り付けでこんなに違った感じに
美瑛産の大きなトマトをスーパーでゲット
匂いを嗅いだ時、トマトらしい強い香りがしたので期待はしていたのですが
もう期待以上の美味しさでした
甘さと酸味が絶妙で、美味しいトマトが手に入りやすい地域にいるとはいえ
こんなに美味なトマトにはなかなか出会えません
今年はこんなトマトにたくさん出会えるといいなぁ
どちらも調味料は1食材として全部で14～17食材ってところでしょうか
5月の末にYちゃんと行った男山
その時咲きかけていた西洋シャクナゲを見に行ってきました
10日以上経っていたし、もう散ってしまったかなって心配だったけど見事満開
私と比べてその大きさが分かってもらえるかなぁ
小雨模様だったので花びらに付いた水滴がキラキラしてとってもきれいでした
ツツジは終わりかけていたけれどジャーマンアイリスが涼しげで豪華な姿を見せてくれましたよ
花もだんごも愛する私達
本日のランチは《マグノリア》今日も期待を裏切りませんね～
メインはオムレツ、半熟の薄焼き卵に具を包むタイプ(これは早速真似っこしまーす)
白和え、野菜サラダ、ゴボウサラダ、キムチ納豆、梅味のお漬物
ここのランチの良さは、多分家庭料理みたいに毎日食べても飽きない事かな
それでいてこんな凝ったランチは家庭ではなかなか作れないものね
プラスミニセットのケーキはお初のモカバナナロール、メッチャ美味しかった～
ケーキだけ買いに来る人も多いらしく、早めに行かないとケーキも売れ切れちゃうみたいです
帰り際声を掛けられました
なんと昔一緒の職場にいた仲間です
懐かしかった～全然変わっていない優しい笑顔が嬉しかった～
彼女もマグノリアの常連さんみたいなの
今度ほかの仲間も一緒にみんなでランチしながらおしゃべりしたいね～
或る日の晩ごはん
最近ひき肉はメンチカツやコロッケ、野菜の肉詰めにする事が多かったんだけど
久しぶりに煮込みハンバーグを作りました
私はデミグラスソース味も好きなんだけれど、母の好きな和風味で
レタス、味付けなしのスパゲティの上にハンバーグをのせて煮込んだたれでいただきます花形にしたニンジンさんでちょっとかわいく彩り
お味噌汁はわかめとエノキと玉子
白菜のお浸しとお漬物調味料は1食材として、全部で14，5食材ってところでしょうか
ママったらね
この前音楽行進見て、公園へお祭り見に行って、また音楽行進に戻って
神社にお参りまで行ったから
すっかり筋肉痛起こしちゃったの
だから僕はこっそりママの足を元気にしてあげてるの
まずね、ホットクール愛パット治療して
これは温めながら少し冷やすって事だよ
次はクールクール愛パットして
これはひたすら冷やす治療だよ
そして仕上げはホッとクール愛パットに
僕のスペシャル甘噛みパワー治療で完了さ
ママ、筋肉痛少しは楽になった
お礼はね《スペシャルナデコ》でいいよ
どこにいても僕にとってママのナデコが1番元気になれる《おくすり》だよ
しろんの《愛パット》で少し筋肉痛治ってきたかなぁ
結構歩いたけれど(たぶん13,000歩)くらい
でも1番きつかったのは、長時間立って音楽行進を見ていた事みたい
つま先もジンジンしてきたし、ジッとただ立っているって思ったより負担になるんですね～
とは言え数年前までは全然平ちゃらだったんだから、やっぱり年取ったって事なのかなぁ
