レザムルーズ！レザムルーズ！！

良くぞ一面の畑に、そのネーミングをしたものだ！と思います。

レザムルーズ！恋人達・・・
ビューティフルですよね・・・

紫波のブドウ畑に付けられますか？
（ワタクシでしたら付けたかも・・・）

まさにその名の通り、美しいワインでした！

まずは、アミオ・セルヴェルの０３’のレザムルーズ！

０３’のヴィンテージを投影する濃密なヴァイオレットの色合いです。
トップには好感の持てるミネラルと、紫の花の香気が心地よし！
チェリーのコンフィとラズベリーのジャミーなアローマには、
若さゆえのスパイス感のアクセント！
緻密で緩みの無いタンニンは、とても熟してシルクタッチ♪
フルーツは柔らかくも、納得のダイナミズムを体感できる・・・
正しくこれはエレガンス・タームのレザムルーズの見本のようでした。

キュイジーヌ中盤のミートローフ・ケイコ風との相性がバッチリ！

美味しくいただきました。

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アミオ・セルヴェルのエティケットは、同じシャンボール・ミュジニのエルヴェ・シゴーのものと似ています！
最近、シゴーの方がデザインを変えて一件落着！

もう一つアミオ・セルヴェルについてですが、ここのシャンボール・プルミエのデリエール・ラ・グランジュも見事なワイン！
レザムルーズほどの調和と完成度はありませんが、力感があり、マーチの先頭のトランペット隊のような快活さがあります！

０５’デリエール・ラ・グランジュはここ↓

アンドレ・クルエ １９１１

シャンパーニュ地方のブージィ地区はピノ・ノワールの名産地との事です！
そのブージィ地区と、そこに隣接するアンボネイ地区のグラン・クリュの畑のみの、葡萄の実から造られたプレステージ・シャンパーニュ！

それが、今回のウェルカム・シャンパーニュのアンドレ・クルエ『１９１１』なんですね・・・

このシャンパーニュはＮＶ扱いですが、９０’を中心に、
８９’９１’の良質な葡萄による混醸です！

もちろん１００％ピノ・ノワールのブラン・ド・ノワール！

まったりとした滋養の味わいに、濃密でニュアンスの多い風味！
爽やかさの中にも、心をひきつけるグリップが存在します！

『１９１１』は２０世紀最大のシャンパーニュの当たり年！
それを冠したこのシャンパーニュ！

皆さんの心も動かされたでしょうか？

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業務連絡：今週末の５．１６は『ワインとキュイジーヌの夕べ』開催です！
参加のワイン・ヒートはご油断なきように・・・

シャンパーニュにミュルソー、そして後半は魅惑のシャンボール・ミュジニが続きます！レザムルーズもでますです♪

では！