辛い０８’で、シャソルネイは大仕事です！

３月の最後の週末の土曜日は、『魔の三角地帯』も若者でごった返し



ヌッフにお邪魔したのですが、超満員で酒も飲まずに退散いたしました。



その後、系列店の『チャーリーズ・Ｂ－』に寄りまして、



ピルスナーに『海老の香草パン粉焼き』と『ネギのアヒージョ』を頂きました。



で、やっぱりワタクシ、ここでもワカモノの熱気に圧倒されまして、



小一時間過した後、小人町のＢ店に蟄居した次第・・・



そこでご相伴に預かったワインは、０８’物の湯気さえ出ている、



シャソルネイのサン・ロマン赤でありました♪



そのサン・ロマンが０８’にして、素晴らしい代物だったんですね♪



まずビックリするのは、グラスに注がれた直後の甘い香り、



更には、グラスにネットリと絡みつく、エキス分の涙であったわけです！



予想通り初めからニュージーランドを思わせる、濃密で、目の詰まった味わいは、



トップのハービーなニュアンスと相まって、オセアニアのピノ？



と一瞬グラめいたわけですが、そこは和陰暦３０数年のワタクシ、



土俵俵で渾身の粘りで持ち堪え、ボーヌと答えたわけです。



２００８　サン・ロマン　スー・ロッシュ　ドメーヌ・シャソルネイ



フレデリック・コサールが独立を画策していた時に



知人の栽培家がこの地を貸してくれたことが、ドメーヌ・シャソルネイの創立の



キッカケになった事はあまりにも有名ですよね・・・



そして『スー・ロッシュ（岩の下）』の畑名の通り、



そのテロワールにはミネラルが富んでおり、



色調の淡さに相反する強いエキストラクトの濃度と、



目の詰まった果実味ガ楽しめるわけです！



美味しくいただきました♪

ロベール・シュルグの０７’ＡＣ！

『ロベール・シュルグ』は１９６０年創業のヴォーヌ・ロマネの小規模生産者、



０３’０５’と安定した、見事なブルゴーニュ・ピノ・ノワールを生産しております。



収穫は手作業を基本とし、リュット・レゾネの手法で



あくまでもテロワールの投影を旨としているとのこと・・・



先日ＫＫで０７’ＡＣブルをご相伴に預かりました。



そのワインは、ヴィンテージなりのヴィオレットの色合いで照り輝き、



ヴォーヌ・ロマネの大地の風味に黒系果実の凝縮したアロマと



そのアペラシオンの上を行くスパイシーなニュアンスが見つけられます。



０５’の驚くべきグリップは無いものの、果実は充分に熟しており



しかも味わいのタッチは優しく、飲み口も思いの他スムーズ！



０７’ＡＣとしては満足できうるものでしょう・・・



散々ビールを飲んだ日に、どうしてもブルピノ飲みたいのなら



この辺を開けるのも一興♪


風味の減弱に目をつぶってもらいさえすれば、数日楽しめるワインの一つでしょう！



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



０７’ＡＣブルはここで↓

スーパー・コスパ・ワイン見つけました！

濃厚なヴァイオレットの色合いで、



のっけからスパイシーなトップでお出迎え、



少しのグラスのスワーリングでブラッキーなアロマが立ち上がり、



何とも味わいはタンニン・バランスのブルピノを飲んだかのようなんですね・・・



ソコへ持ってきて驚くべき事は、果実が丸く味わいスムーズ！



しかも適切な酸度がフルーツを下支えしております！



こんなに美味しいのに夏目漱石一枚ポッキリだと



このワインをスーパー・コスパと言わずして、何を言う？てな感じです・・・



それは　２００７　シラー　ヴァン・ド・ペイ・ドック　ジョセフ・ロッシュ



ジョセフ・ロッシュはブルゴーニュはニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置く、



１８３２年創立の由緒正しいネゴシアンとの事・・・



このメゾンは南仏ラングドックで５つの品種のヴァン・ド・ペイを造っているらしい


コレは何たって究極のデイリー候補！



コレを見つけたＫＫさんには驚きを隠せませんです、ハイ！



ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

０７’シラーはここがお徳↓

マッサーウオ、在来線に乗る！

ワタクシ１９８１年に盛岡に帰ってきまして、



しかも、飯岡近郊で開業していながら、



在来線の岩手飯岡駅から乗車したのは初めての事なんですね・・・



で、ここから花巻駅まで約３０分、



あたかも満員の通勤列車のような車両に乗り込みまして、



『食楽』のイタリアン特集なぞ眺めながら、トアルお祝いの会へ向かったわけです。



向かった先は『山ノ神温泉』の『Ｋ迎館』！



当方の『オテル・・・』の常連にして『ブルーＪ』のオーナー、



高橋Ｍサル君の花巻『ブルーＪプリュス』の新装開店の祝賀会にお邪魔を致しました。



ひょっとしたら、ワタクシなどは場違いで、知り合いもいないのでは・・・



と心配しておったのですが、イタイタ、居りました♪



本人たちの名誉のために、ここでは名前を伏せさせていただきますが、



物凄く濃厚な、キャラクターの強すぎのワインヒートたち数名が・・・



で、午後７時過ぎから９時半まで、濃厚な皆さんと先ずは祝杯を挙げ、



マサＲ君ご夫妻にはお祝いを申し上げ、ワタクシは来た通りの手順で、



盛岡まで帰った次第・・・



ここで一つ分かったことは、



盛岡のアラ・サーティーも頑張っているんだなということ・・・



帰りの道すがら、２０数年前の事を思い出し出し、



窓の外を流れる田園に点在する家の光を眺めておりました。

カッペッラーノのバルベラ・ガブッティ！

白のトカイ・フリウラーノでは散々な目にあいましたが、



次に出てきたワインは、最初の一嗅ぎ、更には一舐めでコレだと確信できました。



土っぽい風味に、ダークな赤系果実のアロマを感じ、



微かなオレンジ更にはマオタイ酒のニュアンスをも見つけられる・・・



そしてフルーツは骨格堅固なのですが、全体的にはバランスがよく



エレガンスをも持ち合わせております。



ですから「微妙なタンニンを持ったブルゴーニュのあじわい」のワインなんですね・・・



この感じは北部のイタリア・・・



それもドルチェットでは優し過ぎるし、ネッビオーロでは僅かに外交的過ぎます。



てことは、相当な造り手のバルベラ！で落ち着きました！！



正解は　２００４　バルベラ・ダルバ　ガブッティ　カッペッラーノ



カッペッラーノは古典派バローロの数少ない造り手でしたが



昨年とうとう当主のテオドール・カッペッラーノが逝去したとのこと・・・



ガブッティはバローロの単一畑で、このバルベラはこのバローロ畑で造られたもの！



ただのバルベラよりは味わいのヴォリュームと余韻に勝り



総体的なバランスに優れているようです。



モシ見つけたら、押さえておくべきバルベラでしょう！


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


０６’バルベラ・ガブッティはここから購入できます！