クワスの季節です サハリン便り

ロシアの夏の風物詩であるクワスの販売が行われています。
街頭やスーパーでも専門コーナーを設けていて、クワスの人気度が伺えます。
クワスは、ライ麦を醗酵させたロシア独特の飲料水です。
少しのアルコールが含んでいますが、酔う程ではありません。
醗酵飲料としてクワスはビタミン・酵素が豊富で夏バテ防止の効果もあります。
ユジノサハリンスク市内には、クワス生産工場があり冬季間でも生産が続けられています。
1L約83円で市場などで販売されています。
クワス　北海道に輸入したら道民もこの味には、「脱帽」するに違いありません。
サハリン→北海道
写真・ユジノサハリンスク市内の街頭・クワス移動販売車