和菓子にチャレンジ。簡単、水無月。

電子レンジを使ったので、意外とカンタン。なぜもっと早くに作ろうとしなかったんだろう。

材料

米粉・・・３０ｇ
強力粉・・・５５ｇ
砂糖・・・１００ｇ
水・・・１００㏄

熱湯・・・１２０ｇ
甘納豆・・・１００ｇ（市販の水気のないものは少量の水でふやかしておく）
　　　　　　ここでは製菓用のしっとりとした甘納豆を使用しました。

１、米粉、強力粉、砂糖をよく混ぜ、ざるでふるっておく。



２、１に水を少しずつ入れて、泡だて器でかき混ぜる。だまがなくなったら、熱湯を一気に入れ、１０を数えて待って泡だて器でかき混ぜる。そのうち５０㏄を別にとっておく。
３、２を耐熱容器に流しいれる。（牛乳パックを利用するとよかったのですが、あいにくなくて丸い深皿を利用しました）
４、３に湿ったキッチンペーパーをかけて、６００Ｗの電子レンジで３分１０秒加熱する。その間にとっておいた液に甘納豆を入れて軽く混ぜておく。
５、４に甘納豆入りの液をまんべんに広げる。
６、５に湿ったキッチンペーパーをかけて２分４０秒加熱する。




７、あら熱をとった６を冷蔵庫で冷やす。
８、冷えた７を６等分してできあがり。